La empresa agropecuaria y su organización

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1.- INTRODUCCIÓN
La competencia en los mercados internacionales, ha obligado a los productores agropecuarios ha reemplazar el antiguo modelo de agricultura familiar por un sistema empresarial agrícola, en otras palabras una modernización del sector agropecuario, incluyendo no sólo la incorporación de mejores alternativas productivas, si no también un aumento en la eficiencia económica por medio de una gestión empresarial óptima. Esto se logra más aún si la información contable es pertinente y oportuna, en procura de mejorar la eficiencia, eficacia y/o buscar alternativas productivas para la empresa agropecuaria.

2.- LA EMPRESA AGROPECUARIA
La empresa no es más que una organización de personas con objetivos y metas específicas, que se
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7.2.- La Avicultura
Comprende la actividad humana destinada a la crianza de aves de corral, con objeto de obtener carne, huevos y/o alternativamente reproductoras de raza. Las principales actividades relacionadas con esta actividad son la de alimentación y saneamiento.
Además de estas labores (agrícolas, ganaderas, avícolas) tenemos otras: Forestación, floricultura, piscicultura, apicultura, arboricultura, etc.

8.- EL PROCESO EVOLUTIVO DE LA TECNOLOGÍA
En los tiempos antiguos, el hombre procuraba alimentos como recolector o cazador. Mientras los hombres iban de caza las mujeres recogían raíces, frutos secos, frutas, granos. La forma de vivir cambió totalmente cuando el hombre aprendió a cultivar y a procurarse animales de los rebaños salvajes de ovejas, cabras, cerdos y ganado vacuno.
Cuando el hombre pasó del estado de recolector y cazador al de cultivador, tuvo lugar una revolución en su modo de vivir, y se hizo sedentario; asimismo se puede señalar la domesticación por el ser humano de importantes cultivos y animales.
Los instrumentos de trabajo de los primeros agricultores eran muy sedentarios, ramas de árboles para arar la tierra, hoces con filo de silex para la siega. Pero poco a poco el hombre

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