La tecnología en los alimentos

11902 palabras 48 páginas
RELACION ENTRE LA TECNOLOGIA Y LOS ALIMENTOS

Históricamente las tecnologías han sido usadas para satisfacer necesidades esenciales (alimentación, vestimenta, vivienda, protección personal, relación social, comprensión del mundo natural y social), para obtener placeres corporales y estéticos (deportes, música, hedonismo en todas sus formas) y como medios para satisfacer deseos (simbolización de estatus, fabricación de armas y toda la gama de medios artificiales usados para persuadir y dominar a las personas).
Las tecnologías no son ni buenas ni malas. Los juicios éticos no son aplicables a las tecnologías, sino al uso que hacemos de ellas: un arma puede usarse para matar a una persona y apropiarse de sus bienes o para salvar la vida
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El proceso de hervido de las verduras conlleva una pérdida de la vitamina C pero también puede dar lugar a la liberación de ciertos componentes bioactivos beneficiosos tales como los betacarotenos, en el caso de las zanahorias, que de otro modo serían menos accesibles durante la digestión puesto que el calor rompe las paredes celulares de la planta. LO BUENO Y LO MALO DE LA TECNOLOGÍA EN LOS ALIMENTOS

Alimentos

¿Qué es?

Ventajas

Desventajas

Alimentos enlatados como por ejemplo el atún.
Conserva intactas propiedades por más tiempo o las aumenta como los ácidos grasos esenciales, que se encuentran en las conservas de pescado.

Cuando el alimento se somete a las temperaturas necesarias para su envasado, éste puede perder muchas de sus propiedades, como vitaminas.

Sopa de fideos instantánea

Son las más buscadas y consumidas por la comodidad de tener una comida “completa” en cinco minutos.

Las sopas instantáneas son lo peor que se puede comer: contienen solo química: aditivos químicos, colorantes, saborizantes, mucha sal y un aditivo que es un verdadero veneno: el temido glutamato monosodico.

Comida Basura

Saben ricas, te ayudan a saciar por un momento el hambre y aparentemente son sanas. La comida basura o comida chatarra contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares (que estimulan el apetito y la sed, lo que

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