Laboratorio De Hígado Con Agua Oxigenada

701 palabras 3 páginas
Problema de investigación:
¿Qué ocurre si varía la temperatura del medio en el que esta enzima se encuentra actuando?
Hipótesis
* Todas las muestras reaccionaran de diferente manera al entrar en contacto con el peróxido de hidrogeno (H2O2) * Existirá una diferencia de reacción entre el hígado cocido y el crudo ,ya que el cambio de temperatura que se realizo al cocer el hígado, desnaturalizo la enzima catalasa afectando su funcionamiento. * La densidad que tenga el hígado afectara la rapidez de la reacción es decir que sea triturado o entero.

Análisis e interpretación de evidencias
a.-¿Cuál es el principal indicador de la presencia de la catalasa en el tejido hepático?
R: La creación de burbujas en la reacción indica
…ver más…
Solución: Ser mas explicativo en el momento de las instrucciones para ser entendido por todos los que los lean. 2) Dificultad al momento de registrar el tiempo de reacción ,ya que el margen de tiempo era muy pequeño en algunas ocasiones además de no saber específicamente el momento de detener el tiempo.
Solución: El registro de tiempo no sea exacto solo sea algo deducible,es decir sea tema de percepción .

Conclusión
Con el experimento pudimos observar lo que acurre con la enzima catalasa en diferentes muestra :hígado crudo entero y triturado y hígado cocido entero y triturado ,ambos de pollo ,al reaccionar con peróxido de hidrogeno (H2O2) comúnmente conocida como agua oxigenada .
En el caso del hígado de pollo crudo entero observamos que la enzima actuó rápidamente al contacto con el agua oxigenada al contrario lo ocurrido con la reacción del agua oxigenada con el hígado cocido entero ya que esta ocurrió mas lenta ya que la enzima se desnaturalizo con la cocción ,en ambos casos hubo efervescencia y aumento de temperatura en el ambiente liquido.
En el tubo de ensayo que contenía el hígado crudo triturado al aplicar el agua oxigenada inmediatamente reaccionó ,efervesciendose hasta desbordarse del tubo ,ésto ocurrió por el desprendimiento de oxigeno producto de la reacción, en cambio en el tubo de hígado cocido triturado el agua oxigenada provoco una reacción

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