Las Mezclas

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MEZCLAS

Cuando dos o más sustancias puras se mezclan y no se combinan químicamente, aparece una mezcla. Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias) simplemente por métodos físicos. Estas pueden ser clasificadas en homogéneas y heterogéneas. a) Mezclas heterogéneas: no son uniformes; en algunos casos, puede observarse la discontinuidad a simple vista (sal y carbón, por ejemplo); en otros casos, debe usarse una mayor resolución para observar la discontinuidad. Ejemplos cotidianos de Mezclas Heterogéneas donde se pueden ver sus fases y/ componentes: a) Ensalada: cuando uno mezcla el aderezo con la ensalada se pueden ver las diferencias. b) Aceite y vinagre: se ven y pueden estar
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La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación.

Evaporación.

Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.

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Un ejemplo:

Cuando cocinamos un arroz, que colocamos a hervir el agua que contiene el arroz y esta se evapora quedando solamente los grano ya cocinados.

Centrifugación.

Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.

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Un ejemplo:

En las lavadoras automáticas o semiautomáticas. Cuando la colocamos en el ciclo de centrifugado, en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen expedidas por los orificios del tambor.

Levigación.

Se utiliza una corriente de agua

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