Leguminosas y cereales

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LEGUMINOSAS Y CEREALES
Entre los alimentos de origen vegetal se pueden encontrar granos como: Granos de cereales, granos de leguminosas y granos de oleaginosas. 1) LAS LEGUMINOSAS Y LOS CEREALES, CARACTERISTICAS Y TIPOS
Leguminosas: son una orden de plantas cuyo fruto es una legumbre, pertenecientes al grupo de las dicotiledóneas, son semillas comestibles que poseen dos cotiledones y vienen en vainas, ya sean frescos o secos. Tienen un mínimo de grasa, la cual es insaturada; están libres de colesterol; tienen proteínas y alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, poseen raíces profundas y nódulos nitrificantes, aportan calorías, proteínas, hierro, vitamina B1 y niacina; son de gran importancia en la alimentación humana y del
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Entre los insectos que atacan, tanto a los cereales como a las leguminosas, están el Gusano de alambre, Gusano gris, Pulgones, Cochinillas, Piral del maíz, Taladros del maíz, Comedores de Hoja, Caballada, Lorito, Mosca blanca, Grillos, Barrenadores de brotes, Picadores de vainas, Heliotis, Prodiplosis, Arañas rojas, entre otros.
Entre las enfermedades más importantes que afectan el cultivo de las legumbres de grano y los cereales están la Pudrición carbonosa, Oídio, Roya, Bacteriosis, Septoriasis, Antracnosis o manchas foliares, Moho gris, Rizoctonia, Grasa o Tizón del halo, Mildiu, Tizón bacteriano, Enfermedad del hollín, Perdigonada, Hongo de la pudrición, Virus, Mosaico común, Carbón del maíz, Helmintosporiosis, Chancro, Podredumbre, Fusariosis, Botritis, entre otras, todas estas causadas por hongos de diferentes especies, insectos, bacterias, ácaros, etc.
3) CÓMO SE CONTROLAN LAS ENFERMEDADES Y PLAGAS
Como método de lucha contra los insectos, hongos, bacterias y toda clase de plaga que ataca a las diferentes plantas, se recomienda realizar siembras tempranas y en épocas convenientes para que las plagas no se desarrollen, además del empleo de insecticidas, fungicidas, pesticidas, a través de un buen control químico. También se recomienda la rotación con cereales (maíz, sorgo, frijoles, granos, etc.) y leguminosas; llevar a cabo una buena preparación del suelo, realizar un buen drenaje, incorporar materia orgánica, usar

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