MARCO TEORICO
En México las pequeñas producciones agropecuarias no pueden crecer con rapidez y buscar otros mercados que no sea el interno ya que no cuentan con el apoyo del gobierno para lograrlo y al vivir en un entorno político y económicamente inestable este proceso les puede tomar años. Es por ellos que las organizaciones están en busca de nuevas estrategias las cuales les pueda permitir competir en el entorno global y así puedan generar una ventaja competitiva que les de acceso a nuevos mercados.
Un buen control en el manejo de operaciones y actividades logísticas puede generar una ventaja para la organización al lograr que sus recursos se administren de manera eficiente para no incurrir en costos innecesarios de producción …ver más…

Inevitablemente todas las empresas pertenecen a una o varias cadenas de suministro y de su desempeño dentro de este contexto, dependerá cada vez más su éxito en un mundo altamente competitivo. Sin embargo, no muchas empresas le dan un valor estratégico a la manera como se integran y no reconocen la forma como sincronizan sus operaciones entre unos y otros, para mantener satisfechos al consumidor final sin generar altos costos y sin trasladarlos a sus socios en la cadena.

Este sistema aplicara el empaque, que hace parte fundamental, las técnicas, la importancia de la imagen del producto, su manejo desde la tierra de cultivo, pasando por las diferentes procesadoras hasta las manos del comprador. Es un proceso interesante y determinante a nivel comercial. Empaque, envase o embalaje son elementos intrínsecamente ligados a la manipulación, conservación y transporte de productos.
Empresas con visión de futuro y globalización se preparan para encarar con éxito nuevos retos, en un mundo cada vez más competitivo. Es indiscutible que todas las áreas funcionales de una empresa deban tener una gestión eficiente y eficaz, sin embargo una de las áreas más importantes y tradicionalmente críticas en las empresas es el área de Logística, la cual es responsable del aprovisionamiento adecuado y oportuno de bienes y servicios a las demás áreas de la empresa para que éstas puedan cumplir sus