Los lipidos

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LOS LIPIDOS

Los lípidos son biomoleculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Pueden contener en su estructura fosforo, nitrógeno y azufre. Son solubles en cierto tipo de solventes orgánicos no polares tales como cloroformo o éter.
Los lípidos se clasifican en: * LIPIDOS SIMPLES: grasas y aceites, su principal diferencia radica en que las grasas son triesteres formados por ácidos grasos de cadena larga saturados y los aceites son triesteres de ácidos grasos insaturados.
Las grasas y los aceites son triglicéridos. La distinción entre estos es muy arbitraria ya que a la temperatura ambiente una grasa es solida y un aceite es liquido, la mayor parte de los glicéridos en los animales son grasas, en cambio en las plantas suelen
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Son componentes estructurales de las partes de la celula que requieren estabilidad, como la vaina de mielina. | Las cubiertas de mielina de los pacientes con esclerosis múltiple (y otras enfermedades que afectan esta membrana) son deficientes en cadenas largas de hidrocarburos.Existen 3 enfermedades que afectan la distribución de esfingolipidos: * Niemann Pick: * Tay-Sachs * Gaucher | Glucolipidos (cerebrosidos)1 glicerol1 esfingosina1 acido graso1 azucar | | Están 4 tipos de ácidos grasos que originan otros tipos de cerebrosidos como: cerasina, frenosina, nervona y oxinervona. En los tejidos del cerebro, los cerebrosidos se encuentran parcialmente como sulfatidos. Los cerebrosidos con más de una molécula de azúcar se llaman ceramida-polihexosidos. | Los dihexosidos se han encontrado en el riñón de pacientes con la enfermedad de Fabry | Cardiolipinas3 gliceroles2 grupos fosfatos2 enlaces esteres2 enlaces éteresR1 y R2 son ácidos grasos | | | |

MEMBRANA CELULAR:
Sus funciones principales son: * Separar un área de la célula de otra * Proveer una barrera de difusión
Debido a que los fosfogliceridos son componentes de la membrana celular, se ha especulado sobre su participación en determinadas funciones: * La organización de las moléculas que

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