Manual de bienvenida de bimbo

1565 palabras 7 páginas
ANALISIS FUNCIONAL ORGANICO
PRUEBAS CUALITATIVAS PARA DIFERENTES GRUPOS FUNCIONALES

OBJETIVOS * Identificar los tipos de compuestos orgánicos y ensayos utilizados para obtener los resultados e identificar y diferenciar a qué función química pertenecen. * Comprobar la presencia de los grupos funcionales en los compuestos correspondientes.

MARCO TEORICO
Un grupo funcional consiste en un átomo, o pequeños conjunto de átomos que experimentan las mismas reacciones químicas, independientemente del resto de la estructura molecular. Una vez se han considerado todos los grupos funcionales de la molécula, los átomos de carbono restantes con sus hidrógenos constituyen el esqueleto carbonado.
El grupo funcional puede contener uno o
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ENSAYO CON EL REACTIVO DE FEHLING:

El reactivo de Fehling consta de 2 soluciones A y B, que se mezclan en partes iguales en el momento de usarse; normalmente suele hacerse de esta manera; en el laboratorio lo hicimos por separado dándonos como resultado:

FEHLING A | FEHLING B | tubo 1: azul clarito | tubo 1: Color café clarito | tubo 2: azul clarito | tubo 2: Color café oscuro | tubo3: azul clarito con precipitado azul oscuro. | tubo 3: Color ladrillo |

ALCOHOLES

PRUBA DE SODIO

En este ensayo podemos determinar la presencia de hidrogeno y si esta unido a un oxigeno, nitrógeno o azufre, reaccionan con sodio metálico y pues de esta manera desprenden hidrogeno. Todos los alcoholes reaccionan con el sodio, los primarios a una velocidad mayor que los secundarios y estos más rápido que los terciarios. Los alcoholes de alto peso molecular reaccionan tan lentamente que para ellos esta prueba resulta de escaso valor.
Agregamos 1 ml de n-butílico más el pequeño trozo de sodio metálico recién cortado; este burbujea, desprende hidrogeno de una manera rápida.
En otro tubo de ensayo agregamos subutilico más el pequeño trozo de sodio metálico recién cortado; este burbujea de manera mas lenta que el anterior.
En el tercer tubo de ensayo agregamos terbutilico más el pequeño trozo de sodio metálico recién cortado; este burbujea de manera

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