Manual de funciones supervisor de caja y servicio al cliente
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E MARIANATIVIDAD HERRERA DE COTÙA
“EL COLERA”
DOCENTE:
CARMEN ZORRILLA
TUCUPITA, 01-03-11
INTRODUCCIÒN
El cólera es una infección intestinal aguda, grave, que se caracteriza por la aparición de evacuaciones diarreicas abundantes, con vómito y deshidratación que puede llevar al paciente a acidosis y colapso circulatorio en el término de 24 horas y en los casos no tratados puede ocasionar la muerte.
En este caso el Cólera, está afectando algunos países y mantiene alarmado a todos los habitantes del mundo. Nuestro país no queda excluido durante estos días, la noticia está en primer lugar, por ello surge la necesidad de …ver más…
• No mezcle alimentos limpios con alimentos sin lavar, ni los alimentos cocidos con alimentos sin cocer • Mantenga los alimentos tapados, para protegerlos de moscas, roedores y medio ambiente. • Una vez que descongele un alimento preparado, no lo congele nuevamente. • Todo alimento preparado y guardado, debe hervirse por lo menos durante un minuto antes de comerlo. • No reciba dinero mientras manipula alimentos. •
4. Eliminación de excretas y cuidado del medio ambiente. La limpieza de los servicios higiénicos es fundamental para evitar el contagio de ésta y otras enfermedades: • lave diariamente los artefactos del baño (lavamanos, taza, baño) con agua, detergente y cloro. • preocúpese del mantenimiento e higiene de las letrinas sanitarias. • las excretas humanas deben eliminarse adecuadamente (entierro, pozo séptico, letrina, desagüe) • cuide los cursos de agua, a fin de no contaminarlos con bacterias provenientes de excrementos, de lavado de alimentos y utensilios o de baños recreacionales. • use sólo agua limpia para regar las hortalizas de su casa. ¿Quiénes están en mayor riesgo de enfermar de Cólera?
Las personas que pueden enfermar más fácilmente de Cólera son aquellas que: • viven en condiciones de hacinamiento • sin agua potable • sin instalaciones sanitarias • tienen un cuidado insuficiente de higiene personal • tienen un deficiente estado