Manual de seguridad de las 5s en una cocina

3570 palabras 15 páginas
Manual de Seguridad en una cocina y aplicación de las 5 S

PRESENTACION

Una persona siempre debe tomar interés por fomentar el conocimiento de Prevención en Riesgos Laborales en el cual esto debe tomarse en cuenta en el trabajo a desarrollar en una cocina siendo así también en seguir los pasos de las 5´s hablando un poco de Calidad en el que permite este proceso maximizar los recursos, el tiempo y la productividad personal.

Claro está que para poder tener una cocina bien organizada, limpia y ordenada se deben cumplir ciertos pasos como ya se había dicho anterior mente con las 5´s; por lo que en este manual se mencionará cuales son y que significa cada uno de ellos.

Además mostraremos medidas de seguridad en una cocina ya que
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• Cerrar con protectores o llave los armarios de la cocina donde se guarden dichos productos.

Caídas y otras incidencias:

• Limpiar inmediatamente cualquier derrame de líquido o grasa para evitar resbalones.
• Mantener cerradas las puertas de los electrodomésticos y los cajones para impedir accidentes.
• Elaborar una lista con los teléfonos de emergencia y póngala en un lugar visible de la cocina. Puede incluir en ella centros de antienvenenamiento, compañías de gas y luz, policía, médicos y algún teléfono personal.
Cuchillos y objetos cortantes:
• Los cuchillos afilados pueden ser un gran peligro por lo tanto no cortes nunca en dirección hacia ti.
• Limpiar los cuchillos con cuidado.
• Al guardar un cuchillo, no dejarlo nunca con la punta hacia arriba.
• Colocar protectores o cierres en los cajones y puertas que contengan cuchillos u otros objetos cortantes o punzantes.
• Mantener los objetos cortantes fuera del alcance de los más pequeños.

El fuego y el aceite caliente:

• Colocar siempre las sartenes en el fogón más alejado.
• asegurarse que los mangos estén hacia el interior y no sobresalgan.
• No dejar sartenes o recipientes con aceite caliente en sitios accesibles.
• Las cerillas y los platos calientes jamás dejarlos al alcance de los niños.
• En caso de que un plato se incendie no echar agua, sofocar las llamas con un trapo húmedo.

Conservación de la

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