Marco de referencia en mercadotecnia

2697 palabras 11 páginas
5.1. MARCO TEÓRICO

La forma más sencilla para conservar frutas es en almíbar. El almíbar es un jarabe que se hace con el agua en que se sancocha la fruta, Casi toda clase de frutas sirve para conservar en almíbar, por ejemplo; piña, papaya (papayuela), mango, tomate de árbol, durazno (albaricoque), fresa (frutilla), mora, pera, manzana, breva, combinación de los anteriores, etc. Hay diferentes formas de presentar las frutas en almíbar. Algunas frutas se prestan para dejar enteras, como por ejemplo la fresa (frutilla), el tomate de árbol y el durazno. Otras se cortan en tiras o casquitos (mango, papayuela) o en cuartos quitándoles la semilla (pera y manzana). En el caso de la piña, se puede cortar en tajadas y se les quitan los ojos y el
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El estudio de mercado más que el análisis y determinación de la oferta y demanda o de los precios del proyecto. Es un estudio que tiene en cuenta como se utilizan las diversas estrategias comerciales, como son la publicitaria de distribución y otras mas. Ninguno de estos elementos, que a veces pueden ser considerados secundarios, pueden dejar de ser estudiados. Decisiones como el precio de introducción, inversiones para fortalecer una imagen, acondicionamiento de los locales de venta en función de los requerimientos observados en el estudio de los clientes potenciales, políticas de crédito recomendadas por el mismo estudio, entre otros, pueden constituirse en variables pertinentes para el resultado de la evaluación. Metodológicamente, son cuatro los aspectos que deben estudiarse:

 El consumidor y las demandas del mercado y del proyecto, actuales y proyectadas.
 La competencia y las ofertas del mercado y del proyecto, actuales proyectadas.
 Comercialización del producto del proyecto.
 Los proveedores y la disponibilidad y precio de los insumos, actuales y proyectados .

Estudio Técnico. El estudio técnico tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operación pertinentes a esta área. Por lo general, se estima que deben aplicarse los procedimientos y tecnologías más modernas, solución que puede ser óptima técnicamente, pero no serla

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