Medidas de seguridad e higiene en bar

6298 palabras 26 páginas
Aplicación de técnicas y/o métodos de higiene en el área y equipo de operación del servicio de bebidas. * Deontología profesional. * Higiene profesional:
La higiene personal del camarero y de su ropa es el primer deber hacia el cliente, al cual el más mínimo olor afecta mucho durante la comida. * El camarero tiene que ducharse diariamente y, de no ser posible esto, por lo menos lavarse los pies y el tronco. * Los camareros tienen que cortarse el pelo cada cierto tiempo y afeitarse cada día durante las mañanas. * Está prohibido a los camareros usar perfumes, colonias, pomadas o fijadores perfumados para los cabellos y también jabones perfumados. * Esta prohibido para los camareros usar
…ver más…
PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de Bienes y Servicios, por acuerdo del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 38, fracción II, 47 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 8o. fracción IV y 13 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud.
PREFACIO
En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes organismos e instituciones:
SECRETARIA DE SALUD
Dirección General de Control Sanitario de Bienes y Servicios
ASOCIACION NACIONAL DE TECNOLOGOS EN ALIMENTOS DE MEXICO
CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE CONSERVAS ALIMENTICIAS
CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ACEITES, GRASAS Y JABONES
CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA CERVEZA Y LA MALTA
CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA TRANSFORMACION
CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA LECHE
CONSEJO NACIONAL DE LA

Documentos relacionados

  • Manual de Seguridad e Higiene en talleres de Refrigeración
    2242 palabras | 9 páginas
  • Promover Las Medidas De Seguridad E Higiene En Las Areas Funcionales De La Empresa
    652 palabras | 3 páginas
  • Trabajo de campo en seguridad e higiene
    4236 palabras | 17 páginas
  • Medidas de Seguridad e Higiene en la Organización Empresaria
    18139 palabras | 73 páginas
  • Medidas de seguridad e higiene para intalar una red
    877 palabras | 4 páginas
  • Comision de seguridad e higiene
    1844 palabras | 8 páginas
  • Seguridad E Higiene En Alemania
    3176 palabras | 13 páginas
  • PROGRAMA DE SEGURIDAD E HIGIENE
    8115 palabras | 33 páginas
  • Seguridad e higiene en un taller de mecatronica
    722 palabras | 3 páginas
  • Reglas de seguridad e higiene en soldadura
    636 palabras | 3 páginas