Metodologia de la alimentacion

7769 palabras 32 páginas
Introducción
La investigación presente busca encontrar solución al problema de la mala alimentación que se está viviendo en los niños de nivel preescolar, ya que estudios realizados por varias organizaciones relacionadas con la salud infantil han dado a conocer datos que son alarmantes para los niños de esta etapa. Estos estudios han dado a conocer que la mala alimentación que se está llevando en esta etapa escolar está causando problemas en su rendimiento académico y no solo en lo académico, sino también problemas físicos y emocionales. Se piensa que este problema o situación es causado principalmente por tres causas la primera porque los padres no están al pendiente de la alimentación o alimentos que consumen sus hijos. La segunda
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Esto se puede observar en la dispersión, el bajo rendimiento y la falta de comprensión, entre otras cosas.

El CESNI (Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil) recomienda una dieta variada que incluya estos cinco grupos de alimentos: lácteos y sus derivados; carnes legumbres y huevo; harinas y cereales; frutas y hortalizas; y, en menor medida, grasas, aceite y azúcar. Es verdad que muchas familias cuentan con escasos recursos; pero también es cierto que a veces no están bien administrados. Hay que saber elegir a la hora de comprar, por el mismo dinero se compran papas fritas que un kilo de papa, lo mismo vale una gaseosa que un litro de leche. Entonces hay que saber elegir y comprar bien. El impacto de la malnutrición en el proceso enseñanza y aprendizaje preescolar proyecta una situación alimentaria y nutricional del estudiante, su desarrollo físico, cerebral y su inteligencia de acuerdo a los artículos investigados. La nutrición tiene durante el periodo prenatal y en los primeros años de vida una importancia trascendental, incluida la influencia sobre el crecimiento físico, desarrollo bioquímico y posiblemente mental. Consecuencias de la malnutrición Van a ser diferentes si se deben a una enfermedad crónica y ayuno parcial que si se trata de una enfermedad aguda con ayuno total. También serán diferentes las manifestaciones si predomina el déficit de calorías o el de proteínas, aunque en la

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