Monografia Lechuga

3388 palabras 14 páginas
1. INTRODUCCIÓN

La lechuga es la planta más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo.
La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas.
Durante los últimos años la producción de hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga ha ido incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante determinar la producción y rendimiento de estos nuevos cultivares en diferentes épocas de siembra y
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Existen varios tipos que se pueden dividir en: romanas, acogolladas y de hojas sueltas.
Son muchas las ventajas que presenta el cultivo de esta especie, por ejemplo, debido a su ciclo corto de crecimiento y su fácil manejo se ha comenzado a cultivar en invernaderos, obteniendo resultados satisfactorios. (2)

5. CULTIVO
El cultivo puede realizarse por medio de semillas todo el año. Se pueden elegir variedades de invierno y de verano. Después de 21 días se realiza el transplante, para iniciar la cosecha 60 días después de la siembra. Es preferible trabajar suelos arenosos y algo alcalinos, sueltos, profundos y bien drenados. Se puede trabajar con un pH de 6 7.5. La comercialización que se realiza en nuestro país, que es en mazo, hace que los productores trabajen con distancias muy pequeñas entre plantas, lo que impide un gran desarrollo de la planta. Es recomendable trabajar a mayores distancias entre planta y obtener productos que se comercializan por kilo, con lo cual ganan el productor y el consumidor. El primero, porque utiliza menos mano de obra; y el segundo, porque paga un precio establecido por el peso y no por el tamaño de mazo, que puede ser grande o pequeño, de acuerdo a la voluntad del operario.
2. López Torres, Marcos.//1994.//Horticultura
En el Agroshoping se comercializan siete variedades de lechuga; la Blanca, que es lisa, con un tono verde pálido tirando al blanco. Otra, la Pirati, de

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