Monografia Trigliceridos, colesterol y grasas trans

3159 palabras 13 páginas
Unidad Educativa Particular Bilingüe “Santo Domingo de Guzmán”
“Por Mi Dios y Por Mi Patria”
Nombre: Carolina Altamirano Curso: 2° BGU “A” Fecha: 18/11/2013
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES CAUSADAS POR EL EXCESO DE COLESTEROL, GRASAS TRANS Y TRIGLICERIDOS.
1. Objetivo General
2. Importancia del Tema
3. Marco Teórico
4. Estadísticas
5. Anexos
6. Conclusiones
7. Bibliografia-Netgrafia. Objetivo General:
Determinar por qué con el paso del tiempo las enfermedades cardiovasculares aumentan cada vez más.
Reconocer cuales son los motivos o casusas que han ocasionado este tipo de enfermedades ya no solo en personas adultas si no a toda edad.
Importancia del tema:
Las enfermedades
…ver más…
FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

ENERGETICA: Los lípidos constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía.

RESERVA DE AGUA: Aunque parezca paradójico, los lípidos representan una importante reserva de agua. Al poseer un grado de reducción mucho mayor el de los hidratos de carbono, la combustión aerobia de los lípidos produce una gran cantidad de agua (agua metabólica). En animales desérticos, las reservas grasas se movilizan esencialmente para producir agua (es el caso de la reserva grasa de la joroba de los camellos).

PRODUCCION DE CALOR: En algunos animales (particularmente en aquellos que hibernan), hay un tejido adiposo especializado que se llama grasa parda o grasa marrón. En este tejido, la combustión de los lípidos está desacoplada de la fosforilación oxidativa, por lo que no se produce ATP en el proceso, y la mayor parte de la energía derivada de la combustión de los triacilgliceroles se destina a la producción calórica necesaria para los períodos largos de hibernación.

ESTRUCTURAL: los lípidos se estructuran formando una bicapa lipídica en las células, así se forma una membrana plasmática que rodea las células, esto se llama la bicapa lipídica. También están las ceras que son las principales que forman los lípidos, están se

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