Objeto tecnológico-la cuchara

3795 palabras 16 páginas
CARACTERIZACIÓN DE OBJETO TECNOLÓGICO
“LA CUCHARA”

Andrés Becerra
Cesar Arbey Guerrero Burbano
Manuel Gutiérrez
Wilfredo Ocampo Guzmán
Cindy Melisa Ortiz Gil
José Nelson Pérez Pérez

Instructor
Hoober Montoya

SENA
Centro Nacional de Asistencia Técnica a la Industria – ASTIN
Tecnología en Aseguramiento Metrológico Industrial
Santiago de Cali
2013

INDICE

Pag.

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………

3

1 ANÁLISIS DE OBJETOS TECNOLÓGICOS
1.1 Descripción del objeto como operador.
1.2 Descripción anatómica del objeto.
1.3 Análisis funcional.
1.4 Análisis técnico y constructivo
1.5 Análisis sistemático
1.6 Análisis histórico

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4
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11

2. COMO PARTICIPA LA METROLOGÍA

12

3. CONCLUSIONES
…ver más…
En la actualidad estas son hechas generalmente de metales, madera, plástico y porcelana. La cuchara deberá estar elaborada en material apto para entrar en contacto con los alimentos, y cumplir con lo establecido en la NTC
1972 (Artículos de uso doméstico cubiertos de acero inoxidable)

Material
Espesor
Largo
Mango
Peso
Acabado

CARACTERÍSTICAS GENERALES
Acero Inoxidable AISI-430
1.25 mm. Mínimo
18 cm. mínimo, (considerando la curvatura)
De una sola pieza
22.90 g. Mínimo
Liso, pulido y brillante.
Sin presencia de bordes cortantes que puedan lacerar la boca.

5

1.3

Análisis funcional

La cuchara se toma con la mano y la concavidad (contenedor) hacia arriba y se sujeta por el extremo del mango y se sostiene con los dedos pulgar, índice y corazón, dejando que el extremo del dedo se apoye ligeramente en la palma de la mano, cerca de la raíz de los dedos. El extremo de la cuchara se apoyará sobre el índice y corazón extendido para conservar nivelada la cuchara.

El movimiento de la cuchara cuando se "recoge" el alimento con el extremo oval cóncavo (contenedor) debe ser hacia el centro de la mesa, donde normalmente está un plato en posición de reposo con alimentos líquidos (sopas), pastosos
(cremas, purés) y otros platos como legumbres y platos caldosos, La cuchara se lleva de forma horizontal y sin llenarla demasiado para que no se escurra en el trayecto del plato a la boca.

Secuencia de uso:

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