Organización del almacén en un hotel

652 palabras 3 páginas
1. PLANTEA LA ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN EN UN DETERMINADO HOTEL. DEBES INDICAR AL MENOS:

- ESTRUCTURA DEL ALMACÉN
- ORGANIZACIÓN DEL MATERIAL
- NORMAS DE ORDEN Y LIMPIEZA
- ¿QUIÉN TENDRÁ ACCESO A ÉL?
- TIPO DE MATERIAL QUE SE ALMACENA.

El servicio de almacén presenta cierta dificultad tanto organizativa como funcional porque en él se producen constantes movimientos de mercancías de todo tipo, cuyas entradas y salidas han de tener un correcto tratamiento administrativo y contable.
El almacén central provee a todos los demás departamentos del hotel. En el caso del departamento de pisos el material necesario y stock se suelen almacenar en los office de cada planta. Según el hotel y su organización puede que la gobernanta tenga un
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9. mantener ordenadas las herramientas en los lugares destinados a ellas. Utilizar soportes, estantes o perchas.
En el office debe haber armarios para la lencería que deben estar perfectamente limpios y ordenados. La cantidad de prendas en depósito dependerá del número de habitaciones de cada piso. Esta ropa se entrega a la camarera mediante un recibo que firmará. En la parte superior de estos armarios se colocará los artículos complementarios para el cliente y folletos informativos del hotel, bien ordenados y clasificados. La ropa debe estar en diferentes entrepaños, es decir la de cama en una y la de baño en otra. Nunca se pondrán en el mismo montón tipos diferentes. La ropa debe estar colocada y ordenada de forma que se pueda sacar sin arrugarlas y visibles para no equivocarse al cogerlas.
Separado del armario de lencería debe estar el armario o almacén de artículos de limpieza. En él se debe tener un listado de las existencias. Especial cuidado hay que tener con las sustancias químicas. Las normas para su manipulación son:
- guardar las cantidades estrictamente necesarias.
- No guardar los líquidos peligrosos en recipientes abiertos.
- Almacenar las sustancias peligrosas debidamente separadas
- Colocar los recipientes de pequeña capacidad que contengan sustancias corrosivas separados entre sí y sobre bandejas que puedan detener derrames.
- Elegir el recipiente adecuado para cada tipo de sustancia.
- Guardar sólo pequeñas cantidades de

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