Origen y Evolución del servicio al cliente.

3475 palabras 14 páginas
UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE PANAMÁ
FACULTAD DE GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO
ESCUELA DE HOTELERÍA UIP-GLION



Servicio al cliente



Tema:
Trabajo de investigación:
Servicio de Habitaciones


Estudiantes:
Ana G. Caballero
María G. García
Marileyla Garuz
Natalia Gideon
Paola Ramírez


Profesor:
Ivette Barahona



Fecha:
Panamá, 11 de junio del 2013.

Introducción

Desde el principio de la humanidad el comercio ha sido un elemento vital en el desarrollo de las sociedades. Antiguamente para vender solo bastaba un producto que satisficiera una necesidad.

Karl Albretch habló en los años ochenta de la “Revolución del Servicio”, del despertar del cliente concientizado de sus derechos. Durante mucho
…ver más…
Se da el desarrollo de la educación, cultura, seguridad. En la sociedad aparecen formas de satisfacción de las necesidades de educación, protección, seguridad, cultura, como fundamento de la interrelación del servicio. Estructuras de calidad y servicio. Bases para la construcción de las celdas de trabajo. Uso del control escrito y testimonial “la responsabilidad no puede ser transferida” encontrado en el código Hammurabi.

Edad Media (477 – 1453): Desde la caída del Imperio romano de Occidente (siglo V) hasta la caída del Imperio romano de Oriente. Nuevos esquemas de productividad y tecnología. Desarrollo del sector de la educación. Desarrollo del cliente a partir de la comercialización. Surgimiento de las ferias de intercambio de productos en los cruces de camino. Aparición del sector de la hotelería con prestación de servicios de alimentos. Mejoramiento en la prestación de servicio terrestre al establecer alternativas y rutas para las regiones apartadas. Desarrollo de sector transporte, en especial el marítimo y terrestre.

Edad Moderna (1454 – 1789): Se toma como hitos que marcan su comienzo la Imprenta, la toma de Constantinopla por los turcos o el descubrimiento de América; como final, la Revolución francesa, la Independencia de los Estados Unidos de América o la Revolución industrial. Se da lugar la combinación de nuevas formas culturales. Conocimiento de nuevas ideas filosóficas. Se da lugar a la combinación de nuevas formas…

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