PASTELERIA SAN ANTONIO

1243 palabras 6 páginas
“La tradición de ayer, la tecnología de hoy y la calidad de siempre”

Objetivo del presente trabajo:
Identificar y destacar los principales aspectos de la empresa y su entorno que se reflejan e influyen en la labor del Retail Management.
Temas

a) Identificar el segmento objetivo de la empresa y describirlo.
b) ¿Cómo logran el posicionamiento estratégico?
c) La mezcla del Marketing minorista: Producto, Precio, Distribución y Promoción.
d) Planeación de la venta al Detalle:
Identificación de oportunidades del mercado: Análisis de brechas.
Análisis DOFA.
Determinación de la posición en el mercado: Búsqueda de ventaja diferencial, Formato de éxito, Revisar el Layout de uno de los locales y proponer mejoras al mismo.
…ver más…
Calidad de los postres y sandwichs: En San Antonio el ingrediente básico de sus postres es la crema pastelera. De sabor exquisito, fresco y nada empalagoso no tiene igual en todo Lima, razón por la cual sus relámpagos, o "éclair" para los puristas, son extraordinarios. Si hablamos de aquellos postres que también tienen frutas entonces tenemos un ganador indiscutible. Es más si también le agregamos cobertura de chocolate alcanzaremos niveles celestiales.
Por otro lado, la variedad y calidad de sandwichs con insuperables: En SAN ANTONIO podemos encontrar el mejor Butifarra de Lima.

Vendría a considerarse dentro de lo que es el empaque en el rubro de servicios:
Exhibición del surtido en toda la tienda.
Segmentación clara de las categorías.
Ambiente cálido y muy agradable.
La decoración del local: Los locales tienen una arquitectura de casas clásicas

Colores:Amarillo, marrón, blanco, son colores que asemejan el ambiente de casa, haciendo sentir al cliente un ambiente de hogar.
Asociación de imágenes:

Servicios auxiliares:
Estacionamientos en todos los locales con servicio de valet parking.
Servicios higiénicos limpios y bien iluminados.
Servicio de anfitrionaje para asignación de mesas.
Horario de atención locales: Lunes a domingo de 7 am a 11 pm
Horario Delivery: Lunes a domingo de 8 am a 10 pm

El precio está diseñado para recuperar los gastos de hacer le negocio, al

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