PEPTINA

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PEPTINA
La peptina es un polímero de ácido galacturónico con grados variables de esterificación del ácido urónico agregados de grupos metilo o acetilo. Posee una acción demulcente y absorbente gastrointestinal.
La peptina es un extracto ácido purificado de la pulpa de manzana. También se extrae del desecho de las manzanas tras haber sacado la sidra, que contiene principalmente ácidos galacturónicos parcialmente metoxilados. Otras fuentes de peptina son la guayaba, el plátano, la pera, el durazno y en las zanahorias
La peptina también es capaz de atrapar cationes y material orgánico, como el ácido biliar. La peptina se digiere por completo en el intestino grueso, en el colon. La porción no digerida se desecha por la materia fecal.
En la
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Al parecer, ciertos azúcares en la pectina se unen a la galectina 3, una proteína sobre la superficie de las células tumorales que favorece el crecimiento celular y se disemina en el organismo.1
Esa unión, a la vez, permitiría que la pectina inhiba la galectina-3 y, por lo tanto, retrase o incluso revierta la diseminación de las células tumorales. Es también una sustancia que podemos encontrar en todas las frutas y en un gran número de vegetales, y que

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