PLAN DE MARKETING DE PISCO SOUR

1715 palabras 7 páginas
PLAN DE MARKETING EN PISCO SOURS
1.1 EL PRODUCTO http://www.conapisco.org.pe/proceso.htm Acerca del pisco
¿Cuál será la característica del producto?
¿Se tomaran en cuenta normas básicas acerca de la seguridad alimentaria?
¿Dónde o a quien compraremos la materia prima?
¿Cómo será el proceso artesanal?
¿Qué es lo que contempla el proyecto, cuantos derivados o a cuanto se extenderá la diversificación de productos?

El Pisco es un producto tradicional peruano, es un licor exquisito que se puede beber como tal, o en todas las combinaciones que la imaginación desee, inclusive el mundialmente popular Pisco Sour.
Finísima agua ardiente fabricada originalmente en la región de Pisco (Perú), es obtenida por la destilación del mosto de
…ver más…
Destilado de Uva:
Es un proceso de las licorerías que consiste en hervir el jugo fermentado de (por decir uno) agave.
Por esto se ve en películas donde salen viñedos que tienen barriles almacenados.(donde se están fermentando las uvas.)

Se hierve para poder eliminar bacterias y basura que se deriva de la fermentación.
El vapor producido se condensa y se sublima en recipiente el cual tratara con otros productos para agregar el licor.

De esta manera: entre mas viejo se haga el licor sabrá mejor.

Centros de Distribución:
Supermercados
Minimarkets

ELABORACION DEL PRODUCTO
La elaboración del pisco puede ser artesanal o tradicional e industrial.
El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una variedad que resulta de la mutación genética de la uva negra traída por los españoles, inducida por la adaptación de la planta a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desértico propio de la provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de Tacna donde existen condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor inconfundible al aguardiente de uva Pisco. Posteriormente, se desarrollaron otros tipos de Pisco, con variedades aromáticas como la Italia, Moscatel de Alejandría. Torontel o Albilla.

MATERIA

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