Pay de queso

1849 palabras 8 páginas
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS #15
DIODORO ANTUNEZ ECHEGARAY

“PAY DE QUESO”

(Horneado)

EQUIPO: 3

GRUPO: 6203

INTEGRANTES:

ALBA MIRAMON MARIO

ARIZMENDI APARICIO MIRIAM

BLANCAS CORTÉS ANA KAREN

GONZALEZ DIAZ STEPHANIE

HERNANDEZ CRUZ DANIEL

MARTINEZ ISLAS MONTSERRAT

INDICE

PAG

Misión y Visión 3

Objetivos 4

Justificación 5

Introducción 6

Descripción del producto 9

Etiqueta 9

Diagrama de flujo 10

POES 11

Especificaciones materia prima 15

Especificaciones producto terminado 18

HACCP 19

Descripción de Etapas 20

Acciones preventivas y correctivas 21

Formatos de
…ver más…
Fortificante: “Calcio”
El calcio es un mineral esencial que se encuentra en gran abundancia en el cuerpo. Noventa y nueve por ciento de todo el calcio en el cuerpo se encuentra en los huesos y dientes. El uno por ciento restante está en la sangre. El calcio juega papeles importantes en la conducción de nervios, la contracción de músculos, y la coagulación de la sangre. Si el nivel de calcio en la sangre se reduce a más de lo normal, entonces el calcio es obtenido del hueso para mantener un nivel de calcio adecuado en la sangre. Por lo tanto, es importante consumir suficiente calcio para mantener los niveles adecuados en la sangre y los huesos.

¿Cuánto calcio es demasiado?
Para evitar toxicidad de calcio, es recomendable no tomar más de 2500 miligramos de calcio diario. Un consumo elevado de calcio puede causar estreñimiento, un alto riesgo a desarrollar piedras de calcio en el riñón, y puede impedir la absorción de hierro y zinc.

¿Qué aumenta la absorción del calcio?
El calcio consumido por medio de la alimentación o como un suplemento es absorbido por el cuerpo en el intestino pequeño. No todo el calcio consumido se absorbe. Una cantidad pasará por el cuerpo y será absorbido. Otro pasará por el cuerpo y será desechada como excremento. La cantidad de calcio que se

Documentos relacionados

  • Elaboracion De Queso Fresco
    2176 palabras | 9 páginas
  • Proyecto de pay´s
    5910 palabras | 24 páginas
  • Proyecto de pays
    5562 palabras | 23 páginas
  • Receta Pay De Limon
    637 palabras | 3 páginas
  • Elaboracion de queso provolone
    849 palabras | 4 páginas
  • Historia del pay de queso
    769 palabras | 4 páginas
  • Practica De Pay De Queso Helado
    1281 palabras | 6 páginas
  • Queso Fresco De Calostro
    673 palabras | 3 páginas
  • Historia del pay de queso
    777 palabras | 4 páginas
  • “Elaboración de queso andino”
    2454 palabras | 10 páginas