Plan de negocios cocina economica

8326 palabras 34 páginas
Planeación de Microempresas para el desarrollo social

Plan de Negocios
Cocina económica “Las Delicias”
ITESM Campus Santa Fe

Índice

* Resumen Ejecutivo 2 * Descripción del proyecto 3

I. Introducción 4 1. Nombre de la empresa 2. Descripción del negocio 3. Descripción general del producto y/o servicio 4. Ventaja competitiva 5. Filosofía de la empresa II. Recursos Humanos 6 6. Organigrama 7. Descripción general de puestos y perfiles III. Plan de Mercadotecnia 7 8. FODA 9. Estrategia de mercadotecnia IV. Operaciones 10 1. Proceso de
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Descripción del proyecto

Este proyecto consiste en establecer el negocio de una cocina económica, la cual será dirigida por la Sra. Aida Mejía, quien es la interesada en la creación de dicha microempresa.

Nos dimos a la tarea de investigar a fondo, realizando visitas a otras cocinas económicas e investigando sobre la demanda actual de este tipo de negocios, con el fin de poder comenzar con los análisis y planeación necesaria, por lo que a lo largo de todo el proyecto tuvimos que determinar aspectos importantes para el futuro funcionamiento del negocio, tales como las necesidades y requerimientos de una cocina económica, en aspectos económicos, físico y humanos.

El primer paso, ha sido definir junto con la empresaria el tipo de negocio, así como los productos y servicios que se ofrecerán, se analizó a la competencia, se ha hecho un esfuerzo por esbozar la cultura organizacional del negocio y se ha estructurado un plan para considerar las acciones necesarias en las siguientes áreas: Recursos Humanos, Mercadotecnia, Operaciones y Logística, Finanzas y Legal.

Gracias al estudio mencionado, es que es posible establecer y fijar metas, ventajas, filosofías, visión, misión, valores, así como la forma en que se reparten las labores requeridas, se definen roles, se describen las actividades a realizar, se analizan factores de éxito y de fracaso, se posiciona el negocio frente a los competidores, se buscan áreas

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