Plan de negocios rosticeria

7293 palabras 30 páginas
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INDICE

1. Previo - 4 -

1.1 Resumen Ejecutivo - 4 -

1.2 Conclusiones y Recomendaciones. - 6 -

2. Introducción - 9 -

2.1 Nombre de la empresa - 9 -

2.2 Descripción del negocio - 9 -

2.3 Descripción general del producto y/o servicio - 11 -

2.4 Ventaja competitiva - 11 -

2.5 Filosofía de la empresa - 11 -

3. Plan de Mercadotecnia - 13 -

3.1 FODA - 13 -

3.2 Estrategia de Mercadotecnia - 16 -

3.4 Competencia - 20 -

3.5 Imagen corporativa - 20 -

4. Operaciones - 21 -

4.3 Proveedores - 22 -

4.4 Materia Prima - 22 -

4.5 Planta física - 23
…ver más…
El mercado de una pollería es amplio ya que el consumo de pollo ha ido creciendo en los últimos años, en el 1990 el consumo por persona era de 12 kg, para el año 2000 esta cifra incremento a 19.9 kg por persona del cual el 26% fue adquirido en rosticerías. (Universidad Nacional Autónoma de México-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 2006).

2. Aplicación de los recursos

Una vez obtenido el crédito se dispondrán 40,000 pesos para la compra del equipo que se requiere el cual consiste en: horno, vitrina, báscula, tijeras, tenazas y pinzas.

Por otro lado el resto del capital se dispondrá para garantizar la materia prima de al menos por 1 año y para la contratación de personal para la producción del pollo y la atención al cliente y garantizar su salario por ese mismo año.

Haciendo así que lo que se obtenga de ventas se le reste lo menos posible para las ganancias del primer año.

3. Soporte de los recursos al menos 3 cotizaciones con datos de los contactos. Ver Anexos para cotizaciones completas.

|Proveedores |Concepto |Precio |
|Mobiliario restaurantero |Horno rosticero. Capacidad 27

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