Plan de prevención de intoxicación alimenticia.

633 palabras 3 páginas
PLAN DE PREVENCIÓN DE INTOXICACIÓN ALIMENTICIA.

A) ANÁLISIS PERIÓDICOS AL PERSONAL DE CAFETERÍA PARA VERIFICAR SU ESTADO DE SALUD. MANTENER RÉCORDS.

B) AUDITORIA A LA TEMPERATURA DE LA COMIDA.

C) REVISIONES A LA HIGIENE DEL PERSONAL Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS POR PARTE DEL PERSONAL DE LA EMPRESA. MANTENER RÉCORDS.

D) ANÁLISIS QUÍMICOS PERIÓDICOS A LOS ALIMENTOS PREPARADOS EN LA MANTENER RÉCORDS.

E) ANÁLISIS QUÍMICOS PERIÓDICOS A LAS INSTALACIONES DE LA ( MEDIO AMBIENTE ). MANTENER RÉCORDS.

F) IMPLEMENTACION DE CEPILLO PARA EL LAVADO DE MANOS, PROCEDIMIENTO SIMILAR A LOS DOCTORES.

G) UTILIZACION DE AGUA PURIFICADA EN LA ELABORACION DE LAS DIFERENTES COMIDAS.

H) ESTABLECER UN PROGRAMA DE LIMPIEZA CONTINUA EN LA
…ver más…
19 #1903
AGUA PRIETA, SON.
TEL. -338-65-10 CEL. 633-333-41-91

4) SE TOMARA UNA MUESTRA DEL AGUA DE LOS GARRAFONES Y DE LOS ALIMENTOS QUE SE HAYAN SERVIDO ESE DÍA (ALIMENTOS PREPARADOS Y NO PREPARADOS COMO LATAS, VERDURAS, CARNES, ETC.) SE ENVIARAN A ANÁLISIS TAMBIÉN QUÍMICOS Y SE PONDRÁN EN CUARENTENA. A LOS TRABAJADORES SE LES PRACTICARAN ANÁLISIS QUÍMICOS, TODO ESTO TENDIENTE A ESCLARECER LAS CAUSAS O DESLINDAR RESPONSABILIDADES.

5) EN CASO DE QUE EL BOTIQUÍN DE ENFERMERÍA NO CUENTE CON LOS MEDICAMENTOS INDISPENSABLES PARA HACER FRENTE AL PROBLEMA, ESTOS SE PODRÁN ADQUIRIR EN:
LAS DIFERENTES FARMACIAS DE LA LOCALIDAD

6) SI DESPUÉS DE TRATAR DE CONTROLAR LA SITUACIÓN POR MEDIO DEL MEDICO DE LA PLANTA, ESTO FRACASA, SE LE SOLICITARA AYUDA A :

INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL (IMSS)
TEL. 8-02-10/8-02-18/8-02-35

HOSPITAL LATINO
TEL. 8-32-44 / 8-30-54

CRUZ ROJA MEXICANA
TEL. 8-04-66

HOSPITAL GENERAL
TEL. 122-21-51

BOMBEROS
TEL. 8-15-12

POLICÍA Y TRANSITO MUNICIPAL
TEL. 8-19-34
7) SE REALIZARA UNA INVESTIGACIÓN PRELIMINAR TENDIENTE A DETERMINAR LA CAUSA QUE ORIGINO LA INTOXICACIÓN A LOS EMPLEADOS.

8) TODA LA INFORMACIÓN RECABADA POR EL MEDICO DE LA PLANTA Y EL CONCESIONARIO DE LA CAFETERÍA LE SERÁ ENTREGADA AL GERENTE DE ADMINISTRACIÓN PARA QUE ESTE SE ENCARGUE DE PROPORCIONAR LA INFORMACIÓN A: MEDIOS DE COMUNICACIÓN, SINDICATO Y AUTORIDADES ES CASO DE

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