Plan de saneamiento basico hotel

8884 palabras 36 páginas
RESUMEN

Conforme a lo establecido por el decreto 3075 de 1997 y en concordancia con la ley 9 de 1979, todo establecimiento debe implantar y desarrollar un plan de saneamiento con objetivos claramente definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir la posible contaminación, este plan debe ser responsabilidad directa del propietario del establecimiento.
Se denomina plan de saneamiento a los procesos destinados a limpiar y desinfectar instalaciones, equipos, utensilios, indumentaria y manos del personal en la industria y comercio, abarcando para dicho fin diferentes áreas y programas que concurren en los establecimientos en general.

INTRODUCCION

Hoy en día se constituye como una transversalidad a todos los oficios y
…ver más…
el lavadero cuenta con el dispositivo de rejilla adecuado que impide el paso de sólidos al sistema de desagüe así como todos los sifones. - Iluminación Y Ventilación: el establecimiento cuenta con ventilación e iluminación natural suficiente, proveniente del área trasera en donde funciona el cuarto de lavado, en los lugares donde no llega la iluminación natural se encuentra alimentado por iluminación artificial.

1.4 Manejo de los Parámetros de Higiene:

- Residuos Sólidos: la edificación se encuentra dotada de sistema de almacenamiento de basuras la cual esta debidamente señalizada y aislada, impidiendo así el acceso y proliferación de insectos, roedores y otras plagas, los residuos se almacenan en recipientes canecas con bolsa y tapa de material impermeable y de fácil lavado, liviano lo cual facilita su manipulación.

- De La Protección Contra Roedores Y Otras Plagas: El control físico se realiza por medio de las instalaciones las cuales se constituyen en barrera para roedores, no se encuentra huecos o lugares que sirvan de madriguera y proliferación de estas, también se efectúa periódicamente mantenimiento de las mismas a fin de prevenir la aparición

Documentos relacionados

  • Venezuela Agropecuaria
    3177 palabras | 13 páginas
  • Plan de desarrollo concertado del distrito de los molinos
    21219 palabras | 85 páginas
  • Rascacielos
    5084 palabras | 21 páginas
  • Proyecto De Casa Residencial
    2880 palabras | 12 páginas
  • La privatizacion en el salvador (1989 - 2002)
    13822 palabras | 56 páginas
  • Historia coltejer
    5080 palabras | 21 páginas
  • Tecnicas de comedor
    20253 palabras | 82 páginas
  • Historia del restaurante
    10059 palabras | 41 páginas
  • Venezuela agraria
    4842 palabras | 20 páginas
  • Introduccion al turismo omt
    117302 palabras | 470 páginas