Platos tipicos de las regiones de venezuela

3168 palabras 13 páginas
PLATOS TIPICOS DE LAS REGIONES DE VENEZUELA

1. AMAZONAS: Pisillo de Pescado: Plato elaborado con diferentes especies de peces, desmenuzado y aliñado con cebollas, ají dulce y cilantro. En Puerto Ayacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho, danta, lapa; también pescados de las más finas cualidades, como el morocoto, la curbina, la palometa, el bocón, el caribe, la guabina, el pavón y el lau lau; entre las aves: el paují, pato silvestre, el pavo y la gallina. También se elaboran distintos tipos de pan: de no bastar el mañoco proveniente de la yuca, se puede degustar el plátano verde asado o frito. Cabe destacar que el mañoco se elabora con la
…ver más…
Endulzan las semillas con miel y preparan un plato delicioso. La pulpa, preservada en hojas de platanillo, también es usada para preparar refrescos.

10. DISTRITO CAPITAL: Hallaca: Pastel de harina de maíz que se envuelve en hojas de plátano. Se trata de un plato nacional que sufre algunos cambios de acuerdo a la región. En la capital se hace el guiso a partir de gallina y cochino, y se le añade papelón, mostaza, alcaparras y almendras.

11. FALCON: Talkarí de chivo: Especie de guiso elaborado con carne de chivo, aliños y otros condimentos. Chivo en yuca: Carne asada de chivo, poco condimentada y acompañada de yuca. Chivo en coco: Guiso seco preparado con carne de chivo, coco seco y aliños. Mojito de chivo: Guiso muy seco de carne de chivo y condimentos. Selse coriano: Se prepara con cabeza de cerdo sancochada, curada luego en vinagre y aliños. Escabeche costeño: Preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y aliños. Se fríe ligeramente el pescado y luego se cura en vinagre. Dulce de leche: Preparado con azúcar y leche de cabra. Arroz con coco: Elaborado a partir de coco, arroz, azúcar y clavos de especies. Dulce de batata: De ingredientes como batata, agua y azúcar, sancochados y puestos a enfriar. Manzanilla: Preparado de frutas de ponsigué que se introducen en el aguardiente de caña. La bebida se añeja por seis meses mínimo. Leche de

Documentos relacionados

  • PLATOS TIPICOS DE LAS REGIONES DE VENEZUELA
    750 palabras | 4 páginas
  • Platos tipicos de las regiones de venezuela
    3184 palabras | 13 páginas
  • El Turismo y la evolución cultural
    1615 palabras | 7 páginas
  • Costumbres, Tradiciones Y Valores En Cada Estado De Venezuela.
    3766 palabras | 16 páginas
  • Factores Que Influyen El Los Habitos Alimenticios.
    3144 palabras | 13 páginas
  • Factores Que Influyen El Los Habitos Alimenticios.
    3150 palabras | 13 páginas
  • Bailes y comidas tipicas de venezuela
    5146 palabras | 21 páginas
  • Bailes y comidas tipicas de venezuela
    5153 palabras | 21 páginas
  • Regiones Dialectales De Venezuela
    3383 palabras | 14 páginas
  • Estados de venezuela
    6494 palabras | 26 páginas