Polleria el rancho

3351 palabras 14 páginas
I. GENERALIDADES 1.1. TÍTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
Calidad de Servicio que brinda la Pollería “El Rancho” de Chiclayo 1.2. PERSONAL INVESTIGADOR: ALBURQUEQUE VEGAS, FIORELLA CARRANZA VIDARTE, SUSAN LALOPU RODAS, KATIA OCAÑA LALOPU, CARINA PALACIOS CHANCAFE, ADRIANA SEGURA VEGA, MARICELA 1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
Descriptiva
1.4. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO:
Restaurant Turistico El Rancho 1.5. DURACIÓN ESTIMADA DEL PROYECTO
4 mes. 1.6. FECHA DE INICIO:
Septiembre del 2010. 1.7. FECHA DE TÉRMINO:
Diciembre del 2010.

II. ASPECTOS DE LA INFORMACIÓN 2.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA
2.1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
El
…ver más…
La razón de elaborar este trabajo de investigación es poder demostrar el “estudio comparativo de la calidad de servicio en la pollería “El Rancho”. Para que de esta manera nos de una perspectiva de la calidad que brinda y demostrar si el cliente se siente satisfecho acerca de la calidad de servicio que brinda la empresa despues de haber realizado una compra en dichas instalaciones y asi de repente implantar y/o mejorar sus servicios para que la empresa tenga un mejor creciemiento y evolución.

* 2.1.4 OBJETIVOS. 2.1.4.1 OBJETIVO GENERAL. * Determinar la calidad de servicio que brinda la pollería “El Rancho” de Chiclayo. * * 2.1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. * Aplicar una encuesta adecuada a los clientes para evaluar la calidad de servicio de la empresa. * Determinar la calidad de servicio en relacion a los elementos que brinda dicha empresa.

* III. BASE TEÓRICA.

Como nos dice Barrueto (2004), la calidad se puede definir cuando esta satisface y supera las necesidades y expectativas de sus clientes, a comparación de la competencia, o sea hace una crítica en relación a la prestación de servicios. Para que esta crítica sea positiva, la empresa que presta el servicio debe conocer y comprender las necesidades de sus clientes. Pero para lograr la calidad de servicio esta crítica positiva debe ser

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