Pollo Ranchero Receta

1261 palabras 6 páginas
RECETA POLLO FELIZ
• ¼ DE TAZA DE ACEITE DE MAIZ
• ¼ DE TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
• ¼ DE TAZA DE CEBOLLA FINAMENTE PICADA
• 2 CUCHARADITAS DE AJO FINAMENTE PICADO
• 3 GOTAS DE COLORANTE AMARILLO
• ¼ DE CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
• 1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
• 4 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON FRESCO
• 4 CUCHARADAS DE JUGO DE NARANJA FRESCO
• 1 O 2 POLLOS EN PIEZAS O ENTERO

PREPARACIÓN
MEZCLE TODO LOS INGREDIENTES DEL MARINADO Y PONGA EL POLLO A MARINAR
POLLO RANCHERO

2 tzs. de salsa ligeramente picantes
¼ tz. de aceite vegetal
2 cdas. de jugo de limón
4 dientes de ajo picado fino
1 cdta. de comino
1 cdta. de orégano seco
½ cdta. de sal
4 pechugas de pollo sin piel ni huesos

Precaliente la parrilla o el
…ver más…
2.Sazona las pechugas con sal y pimienta y fríelas en el aceite hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 3 minutos por lado.
3.Pon encima de las pechugas las rajitas de chile y cocina hasta que éstas se suavicen.
4.Muele en la licuadora el jitomate, cebolla, cominos y consomé hasta

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