Por que comemos

2390 palabras 10 páginas
¿POR QUÉ COMEMOS?
Es necesario alimentarnos para poder vivir, pero alimentarse es mucho más que tomar alimentos ya que responde a una triple exigencia:

Biológica

Hace referencia a las necesidades nutricionales, es decir, a los requerimientos energéticos, proteicos, vitamínicos... necesarios para cubrir y mantener un estado saludable a partir de los nutrientes, de los que tanto sabemos ya, presentes en los alimentos.

El comer incluye varias fases:

La primera sería el hambre, que se define como un hueco o agujero en el estómago. Tiene una finalidad placentera y depende de las ganas del individuo, de la disponibilidad de alimentos, de la economía...
La segunda sería la ingestión propiamente dicha, hasta llegar a la saciedad, que
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LOS ALIMENTOS: ¿QUÉ SON? ¿PARA QUÉ SIRVEN?

Los alimentos: son productos orgánicos de origen agrícola, ganadero o industrial cuyo consumo sirve para cubrir las necesidades nutritivas y proporcionar al organismo los nutrientes necesarios. Son sustancias que, una vez digeridas, aportan al organismo:

Elementos a partir de los cuales el organismo puede producir energía (calor, movimiento, ...)
Elementos para el crecimiento y la reposición del propio cuerpo
Elementos reguladores de los dos procesos anteriores
Los elementos que contienen los alimentos, se les llama nutrientes.

La alimentación es el hecho de introducir en el organismo alimentos, ya sean líquidos o sólidos, es decir, la forma de proporcionar al cuerpo humano los alimentos que le son indispensables.

Se llama nutrición al conjunto de procesos gracias a los cuales el organismo recibe, transporta y utiliza sustancias químicas contenidas en el alimento.

LOS NUTRIENTES

Los nutrientes son de varios tipos:

NUTRIENTES ENERGÉTICOS
Glúcidos
(Carbohidratos o Hidratos de Carbono) Lípidos
(o Grasas) Proteínas

NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS

Minerales Vitaminas
(hidrosolubles y liposolubles) Agua

NUTRIENTES ENERGÉTICOS

Hidratos de Carbono (H.C.)

Más concretamente los Hidratos de Carbono o Glúcidos son sustancias energéticas que son quemadas en la célula para conseguir energía. También se les puede

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