Preguntas De Geologia

2617 palabras 11 páginas
PROGRA.MA PARA LA TRA! '\SFORl 'vlACIÓ>: y EL FORT.-\LECIMIEJ '\TO ACADÉMICOS DE LAS ESCUELAS I\ORMALES

AGOSTO, 2003

Digitalizado por: I.S.C. Hèctor Alberto Turrubiartes Cerino hturrubiartes@beceneslp.edu.mx

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EL SISTEMA DIGESTIVO: SU ESTRUCTURA )7 SU FUNCIÓN EN EL PROCESO NUTRICIONAL DE NI-ÑOS y ADOLESCENTES
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4.- LA D¡FTA E QtI/L/BR...ADA. ' rtc5?FCTO& CtlANI/TAli­ VO& '1
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• Maltosa = glucosa + glucosa. Se encuentra en los productos derivados de la malta yen los cereales que ge;minan. - Polísacáridos: tres o más azúcares sencillos forman un polisacárido: 2stOS 9ueden ser vegetales o animales. • Polisacáridos vegetales. Entre ellos están la fécula y la celulosa; la fécula se encuentra en las semiilas, el maíz y los diSi;intos cereales de los que se hacen el pan, los espaguetis y las pastas. Existen grandes cantidades !::n los guisan ­ tes, las patatas, las judías y las raíces. La celulosa y la mayoría de los demás materiales "fibrosos (fibra) que se resisten a Ias enzimas digestivas humanas son otra forma de polisacáridos. Se encue '1 tran exclusi­ vamente en las plantas y constituyen la parte estructural de las ! 'oojas, tallos, raíces, semi­ llas y las cáSCé;ras de las frutas. La distribución de estos carbohidratos en gt:neral dentro del organismo es: - De 275 a 300 gr. de glucógeno 2n el músculo. - De 90 a 110 gr. de glucógeno en el hígado. - De 7 a 12 gr. de glucosa en la sangre. Las funciones de los carbohidratos en el organismo son: - Servir de fuente energética. La energía derivada de la dE 'gradadón de los car­ bohidratos es utilizada para potenciar la contracción muscuicr y tOG-3S las demás formas de trabajo biológico. Ahorro de proteínas. Cuando 13s reservas de glucógeno se agot,;!O en el orga ­ nismo, la glucosa que se necesita puede sacarse de la combustiór. de las pro­ teínas, lo cual puede significar una

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