Problemas Del Sector Ganadero Y Posibles Soluciones

6235 palabras 25 páginas
Problemas en el sector ganadero y sus posibles soluciones
Para abastecer de ganado a los engordadores de ovinos del centro del país se aprovechan las principales concentraciones borregueras en el norte (San Luis Potosí, Zacatecas, Durango). A últimas fechas, y básicamente por la proliferación de ese tipo de ovinocultores, se han presentado una serie de problemas que limitan su actividad; entre estos están la escasez de animales en algunas épocas del año y la heterogeneidad de los mismos. En este último punto, el productor se ve afectado al obtener resultados muy variables en cuanto a los parámetros productivos por cada ciclo

Se debe tomar en cuenta que la mayor parte de los ovinos se encuentra en manos de campesinos sin tierra, que no
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Domina el empadre sin control, presentando un grave problema de consanguinidad, a excepción de algunas explotaciones en los estados de Nuevo León, San Luis Potosí, la Laguna y el Bajío, en los que se observa un avance tecnológico y genético importante.
Para que la cría caprina sea competitiva en México, será necesario un cambio radical y una paulatina transformación de los actuales sistemas llamados tradicionales, donde no se aplica ningún manejo técnico nutricional, reproductivo y agostadero.
La población caprina del país se estimó en 8.9 millones de cabezas, teniendo los mayores inventarios los estados de Puebla, San Luis Potosí, Oaxaca y Coahuila.
La producción nacional de leche de cabra se estima en 120 millones de litros al año, reportando las mayores producciones los estados de Coahuila con el 32%, Guanajuato con el 17.5% y Durango con el 16.6%, la cual se utiliza básicamente para la producción de cajeta, quesos y dulces, que se destinan tanto para el consumo interno nacional como para la exportación (CEA, 1999a). La producción de carne estimada es de 35,879 toneladas, siendo los principales estados productores: San Luis Potosí con el 12.3%, Oaxaca con el 11.2% y Puebla con el 8.7%. su

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