Proces. Industrializacion Y Comercializacion De Cacahuate

6891 palabras 28 páginas
PROYECTO: PROCESAMIENTO, INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACION DE CACAHUATE

“CACAHUATEROS DE LA SOLEDAD MORELOS” SOCIEDAD DE SOLIDARIDAD SOCIAL
DOMICILIO SOCIAL CALLE HIDALGO No 27 LA SOLEDAD MORELOS

APORTACIONES:

GOBIERNO DEL ESTADO | SOCIOS | FINANCIAMIENTO | MONTO TOTAL DEL PROYECTO | $2´254,201 | $ 1´238,000 | $1´238,000.00 | $3,492.201 |

Elaboro: Conrado Castro Bravo
Prestador de Servicios Profesionales
INDICE
Contenido | No | I. Introducción | 4 | II. Problemática | 4 | 2.1FODA | 5 | 2.1.1 Escasa Estructura Organizacional y Operativa | 5 | 2.1.2 Finanzas | 5 | 2.1.3 Tecnología | 6 | 2.1.4 Investigación y Desarrollo | 6 | 2.1.5 Producción | 6 | 2.1.6 Permisos y Registros | 6 | III.
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2.1 FODA
Se enfrenta a un mercado competitivo, donde se observa en la oferta, variabilidad de precios en producto de fruto fresco conocido como cacahuate descascarado, debido a la fuerte competencia del ingreso de producto de importación, proveniente de Países como China, Argentina y entrante en su mayoría al país por Puerto Escondido Oaxaca, aunque de baja calidad, por su tamaño y precio son aceptables en el sector dedicado al procesamiento e industrialización del fruto.

2.1.1 ESCASA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y OPERATIVA
Ausencia de manejo de los flujos de información y planeación del trabajo
Baja productividad y rentabilidad
Deficiencia en la previsión del desarrollo y aplicación de procesos como son:
1) No existe operación del personal, comunicación constante, políticas de trabajo
2) No se lleva un control sobre manejo fitosanitario del cultivo, requerido para cada una de las etapas de crecimiento y desarrollo fenológico del cacahuate.
3) Existe escases de equipo y maquinaria para la integración a la cadena de valor y el desarrollo del proceso productivo y para la industrialización del cacahuate.
4) Las inversiones, costos de producción que se generan por su actividad no se contabilizan.
5) No existe un plan estratégico de negocios.
6) El

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