Proceso administrativo de un hotel

13759 palabras 56 páginas
• Planeación

Misión
Visión
Objetivos
Metas
Situación actual del hotel
Que ayuda y no ayuda a lograr las metas
Planes para lograra estos objetivos
Plan estratégico y plan operativo
Políticas

• Organización

Organigrama
Definición de puestos
Organigrama
Función de puestos • Dirección
Poder
Autoridad
Líder
Motivación • Control
El informe
El tipo de control • Anexos
Definición y tipos de organigrama
Proceso administrativo
Planeación
Definición de misión visión y objetivos
Definición de política
Tipos de poder
Tipos de autoridad
Estilos de liderazgo
Motivación
Control • Clasificación de juegos según su ámbito de aplicación
Concepto de juego
Tipos de actividades
Definición y
…ver más…
Asegura que la base de datos del centro de cómputos este actualizada Asegura que toda solicitud de reserva sea contestada el mismo día Asegura la exactitud en la preparación de los informes: forecast, ocupación, etc. dando especial atención a las tendencias del mercado para prevenir sobreventa y aprovechar la demanda.
Gerente de alimentos y bebidas: Dirige un departamento que también interfiere en la relación con los huéspedes, el personal a su mando se encarga del servicio de restaurante, del cafetín, del bar y del salón de banquetes entra en contacto directo con los huéspedes y con el publico en general.
Gerente de recepción: Define funciones de puestos Interviene en el proceso de reclutamiento de personal. Supervisa el trabajo de sus subalternos Participa en las reuniones diarias con los demás jefes de departamentos Elabora los horarios de trabajo del personal de recepción Revisa la facturación de las cuentas de los huéspedes. Mantiene actualizada la capacitación del empleado.
Jefe de personal: Tiene la responsabilidad de prever al hotel de recursos humanos. Los empleados son los que se ocupan de los huéspedes y de prestar un buen servicio que es el ingrediente más importante para el éxito.

Jefe de recursos humanos: Evalúa los puestos y establece el perfil ideal del trabajador que debe ocuparlos. Establece las necesidades de plantilla y las características del puesto de trabajo. Por otro

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