Procesos de produccion de la ccu

649 palabras 3 páginas
CCU y CPCh

PISCO RUTA NORTE
(Análisis de producción)

EMPRESAS “CCU Y CPCh”

En enero de 1902, la "Fábrica Nacional de Cerveza" se constituye en sociedad anónima bajo la denominación de "Compañía Cervecerías Unidas". Luego de esta unión se crean nuevos lazos con viñedos, fabrica de bebidas gaseosas no alcohólicas, fabrica de alimentos y compañías pisqueras. Así en la actualidad es reconocida como una compañía multinacional Chilena y con una gran variedad de producto.
Compañía Pisquera de Chile S.A. nace en marzo de 2005 de la asociación entre CCU y Cooperativa Agrícola Control Pisquero de Elqui y Limarí Limitada (Control). La nueva Compañía combina la fortaleza y conocimiento de Pisco Control. Compañía Pisquera de Chile S.A. Es
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Ya que tiene todo un proceso productivo y produce un stock de su producto final el “Pisco”, que cumple con los estándar de calidad.

ESPECIFICACIONES TECNICAS Y GENERALES

• Especificaciones técnicas: Un pisco de calidad, de exquisito aroma y atractivo color dorado. Además, cuenta con una botella distintiva, con tapa larga, sello de vidrio y etiqueta transparente.
• Especificaciones generales: bebida de alto grado alcohólico, aun precio relativamente bajo. (Según estudio de mercado). Para jóvenes de ciudades o pueblos de zonas geográficas centro sur y sur.

EQUIPO PRODUCTIVO
• Pozos de recepción de concreto epoxicado o acero inoxidable
• Máquinas Desgranadoras / Moledoras / Horizontales / Superescobajeras
• Bombas a pistón, bombas de tornillo o peristálticas
• Cubas de maceración.
• Cubas de cemento y metálicas epoxicadas, para la fermentación
• Alambiques de cobre
• En el envejecimiento se utiliza roble americano, el que le da la complejidad y estructura al producto
• Maquinas embotelladora, envasado en cajas, palletizado.

LOCALIZACION DE LA PLANTA
• Compañía Pisquera de Chile S.A. posee en la actualidad 5 plantas de producción de pisco

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