Produccion de cerveza de la empresa backus

8643 palabras 35 páginas
FILIAL – NORTE

FACULTAD: INGENERIA Y ARQUITECTURA

TÍTULO DE LA MONOGRAFÍA:

PRODUCCION DE CERVEZA- UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON SAA

CURSO: LENGUAJE

AUTORES:

CICLO: I CICLO

DOCENTE: PATRICIA BELLODAS

Pimentel, junio del 2009

INDICE

INTRODUCCION 4

CAPÍTULO I: DESCRIPCION DE BACKUS

1.1. Reseña Histórica 5 1.2. Misión
…ver más…
La empresa cervecera Backus se remonta a 1879, cuando Jacobo Backus y Howard Johnston, dos emprendedores empresarios norteamericanos, se asociaron para fundar la Fábrica Sudamericana de Hielo, que con el tiempo se convertiría en Backus & Johnston Brewery, luego en la Cervecería Backus y Johnston S.A., y hoy en día en la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SAA.
En esta monografía hemos tomado en cuenta la descripción de la compañía Backus y Johnston S.A., el proceso de producción de cerveza y la situación de Backus y Johnston S.A. en el mercado peruano.

Hemos tomado como modelo de producción de cerveza a la empresa Backus y Johnston S.A. ya que esta compañía cervecera en la actualidad tiene una participación de 98% en el mercado peruano.

CAPITULO I

DESCRIPCION DE BACKUS

1. Reseña Histórica De Backus

Cervecería Backus y Johnston S.A. se constituyó en mayo de 1955 al asumir los activos y pasivos de Backus & Johnston Brewery Company Limited, empresa propietaria de una fabrica de cerveza ubicada en el Rímac. En 1994 Cervecería Backus y Johnston adquirió el 62% de la Compañía Nacional de Cerveza S.A., lo cual le permitía obtener el control de Sociedad Cervecera de Trujillo S.A., Agua Mineral Litinada San Mateo S.A., Transportes Centauro S.A., así como 50%

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