Programa arquitectonico de restaurante

678 palabras 3 páginas
Juan fco. Cabrera Ming
22106694

Programas

1.- De necesidades.

Usuario:
Construcción amplia
Áreas separadas
Comodidad para atender
Accesibilidad para discapacitados.
(Planta baja)

Servicio:
Buen paso
Fácil acceso a la cocina y mesas
Orden de áreas
Facilidad de requerimientos extras

Limpieza:
Almacén
Circulación
Rapidez.
Tarjas de lavado.
Escurridores.
Área de detergentes.

Administrativo:
Visibilidad
Privacidad
Espacio de estar (escritorio).

Recepción:
Área de espera
Mobiliario de servicios gratuitos
(café, agua, etc.)

Caja:
Sistema operativo
Rapidez en sacar efectivo
Discreción
Paso de clientes

Comensales:
Comodidad
Áreas de juegos
Seguridad
Buen servicio
Diversión
Tranquilidad
…ver más…
El restaurante cambio de estilo mexicano a la combinación de mexicano con minimalista, a pesar de ello el interior tiene el propósito de aparentar robusto y confortable para así dar la impresión de protección y comodidad a nuestros clientes.

Lo que se podría considerar destacante en su diseño al restaurante es su exterior lleno de ventanales hacia las avenidas y tomando en esta parte el estilo minimalista donde lo simple se hace mas.

En el interior el propósito ya mencionado es el estilo mexicano; utilizando el estilo con arcos columnas y aprovechando esto para hacer las áreas divididas sin pasar por alto la relación que se debe de tener en un aspecto general.

El bar que es la otra parte de lo funcional hacia el cliente es mas curvo puesto que no debe de ser un lugar tan formal.

En el área del personal tenemos una relación de servicios en recepción de la cocina que se aísla para así poder dar un servicio directo a

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