Programa de innovación y actualización en cafeterías

7367 palabras 30 páginas
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

TEMA:

CAFETERIAS ESCOLARES

TESIS:

Programa de Innovación y Actualización en Cafeterías que se encuentran dentro de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

AUTOR:

LUIS AARÓN DÍAZ GARCÍA

INDICE TENTATIVO

Capítulo I. Las Cafeterías en México........................................................................4 I.A. Historia de las cafeterías en México. I.A.1. Definición…………………………………………………………………….4 I.A.2. Historia…………………………………..…………………………………..5 I.B. Tipos de cafeterías en México y sus características. I.B.1. Descripción de los diferentes tipos de cafeterías que hay en México..5 I.B.2.
…ver más…
Delimitación

Espacial. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Ciudad Universitaria.

Temporal. A realizarse en 1 año.

Personal. Todos los encargados de las cafeterías universitarias y personas que desean abrir una cafetería universitaria.

¿Por qué se estudia este tema?

Este tema es agradable investigarlo en primer lugar porque a la mayoría de los alumnos y maestros que cursan y trabajan en esta universidad están cansados de la misma comida todos los días, es necesario realizar una innovación en los menús de las diferentes cafeterías para que tanto los estudiantes como los profesores tengan el interés por consumir buenos alimentos dentro de la ciudad universitaria, sin necesidad de salir a buscar un lugar en donde consumir alimentos.

Al igual me parece importante esta investigación porque hay que implementar un sistema de calidad en las cafeterías que existen dentro de la universidad, en el que tanto alumnos como profesores, administrativos y visitantes se sientan a gusto por el simple hecho de consumir sus alimentos en estos lugares, en lo que se trata de buscar la conformidad, la buena comida y un precio accesible.

En segundo lugar las cafeterías son uno de los negocios más redituables y rentables en la actualidad, pero la falta de un buen menú y de instalaciones cómodas se han dejado a un lado, dándole prioridad a los alimentos

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