Propuesta de mejora hotel 3 estrellas

3547 palabras 15 páginas
PRESENTACION

La Hotelería en forma general ha experimentado en los últimos años un crecimiento apresurado. Sin embargo en los últimos tiempos a pesar de la crisis económica mundial se puede apreciar proyectos de inversión, restructuración y mejora en el sector hotelero. Las empresas hoteleras que se renuevan continuamente y logran satisfacer las necesidades de los consumidores son quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación de productos y servicios hoteleros hace que las ofertas sean cada vez más originales, es por eso que la innovación debe estar contenida permanentemente dentro de la organización hotelera.

INTRODUCCION

El proyecto se desarrolla mediante una propuesta de mejoramiento en cada una de sus
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* Turistas Extranjeros y Turistas Nacionales
Los turistas que van al hotel Presidente son de categoría B, tienen entre 25 a 50 años, estos turistas son de ambos sexo y en su totalidad vienen solos, acompañados de sus parejas y/o amistades.

3.5) ORGANIZACIÓN

La organización del hotel en la actualidad se encuentra integrada por personal profesional, el cual no tiene experiencia en lo que respecta a cargos y funciones de hotelería, cada personal trabaja a su forma u o de la poca descripción del puesto que le brinda el administrador esto promueve a que no se cumplan y desarrollen plenamente las funciones esenciales de cada área en el hotel. Los departamentos no se encuentran totalmente implementados en cuanto a personal e insumos necesarios para su buen desarrollo, su sistema logístico de adquisición y compras está limitado a lo manual, no cuenta con un sistema propio de reservas, no ha identificado plenamente su misión y visión.

El administrador del hotel el cual es el propietario, es un profesional que no cumple con requisitos necesarios para el puesto, simplemente supervisa y o delega la función a otro personal en el momento, no se siente identificado con el cargo, carece liderazgo, no tiene perspectiva de mejoramiento de desarrollo del hotel, carece del conocimiento de administración de un hotel, no motiva al personal a su cargo, lo administra de forma que cree conveniente, lo que limita el crecimiento y desarrollo del establecimiento a su

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