Proyecto Oxidación Manzanas

2545 palabras 11 páginas
TRABAJO FINAL DEL BLOQUE

BIOLOGÍA I PROFESOR: x

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
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COMO EVITAR EL OSCURECIMIENTO DE LA MANZANA CUANDO SE PARTE.

INDÍCE.

Portada………………………………………………………………………………………… 1
Indíce……………………………………………………………………………………………… 2 Trabajo final del Bloque
Problema………………………………………………………………………………………… 3
Información previa………………………………………………………………………… 3
Hipótesis………………………………………………………………………………………… 4
Manejo de Variables (Experimento)……………………………………………… 4
Primer día de observaciones………………………………………………… 5
Segundo día de observaciones……………………………………………… 8
Análisis de Resultado…………………………………………………………………… 11
Tablas o gráficas…………………………………………………………………………… 12
…ver más…
Con esta opción se busca saber que si la refrigeración o que la carne de la manzana este a bajas temperaturas evite que este fuera a oxidarse. Sabemos que el congelamiento es un método excelente y ancestral en el ámbito de la conservación de los alimentos, y con esto, decidimos probar este método para así, saber que si la congelación puede evitar el oxida miento. Después de colocar la manzana en el traste de plástico, este fue ubicado en el refrigerador para así mantener la temperatura en el agua como en la manzana.

Tercer Variable: Manzana cortada (Retirada las venas y semillas).

Análisis: La manzana al momento de cortarla, también se le fue retirada sus venas y con esto las semillas que contiene.

Con esto, tratamos de saber que si las venas y/o las semillas son las culpables de la oxidación de la carne de la manzana; Tal vez no sea la carne la que con el contacto con el oxígeno se ponga obscura, si no, que las venas, al sentirse en contacto con el oxígeno suministran una sustancia a la manzana y hace que esta se ponga obscura.
Después de cortar y quitar las venas a la manzana, esta fue ubicada en un estante, lejos de cualquier ventana donde el sol pueda afectar la temperatura de la esta.

Cuarta Variable: Manzana sin cortar (Sin cáscara)

Análisis: La manzana no fue cortada por la mitad. Si no, que solo fue retirada la cascara de la manzana.

Con esta opción, veremos si la cascara tiene algo que ver en el proceso de

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