Proyecto de huevos en vinagre, agua y agua destilada

705 palabras 3 páginas
INTRODUCCION:

Este proyecto consta, en tomar 3 huevos de gallina y sumergirlos en vinagre casero. Lo que se debe hacer es poner el vinagre en una taza y luego poner los huevos. Lo que se puede observar es que del huevo empiezan a salir burbujas, luego de unas horas la taza se llena de burbujas. El experimento tarda 2 días pero es muy bueno. A medida que pasa el tiempo cuando tocas el huevo es muy blando más que una pelota, es muy delicado y suave. Se puede observar al huevo con un poco de cáscara y calcio, después el huevo se torna un poco transparente. Pasadas las 48 horas lo que hicimos fue poner un huevo en agua destilada, uno en agua dulce, y el último en agua con sal. Fuimos observando al pasar los días y anotamos
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HUEVO DE AGUA SALADA:

Los de agua salada, aumentan también, aunque menos.
El agua traspasa la membrana semipermeable del huevo para igualar concentraciones, y generar un medio isotónico. En el caso del huevo en sal, debería haber perdido peso pero, al haber entrado el vinagre en el interior sigue siendo hipertónico. Una membrana semipermeable como la membrana del huevo permite pasar los líquidos pero no los sólidos

Conclusión:

Cuando ponemos el huevo en vinagre, el carbonato de calcio de la cáscara reacciona químicamente con el ácido del vinagre. Esta reacción se llama corrosión. Y como en toda reacción química, las sustancias iniciales desaparecen y se transforman en sustancias nuevas.
Una de esas sustancias nuevas que se forman es un gas, y por eso se ven burbujas apareciendo sobre la superficie del huevo cuando se sumerge en vinagre. Otra sustancia formada es una sal, que es la que puedes sacar despacito del huevo como si fuera arena.
También observamos que es necesario cambiar el vinagre cada día porque disminuye su efectividad. El huevo se hincha debido a que por debajo de la cáscara existe una especie de "tela" que separa la clara de la cáscara. Esta "tela" es una membrana semipermeable, que deja pasar agua del vinagre (en el que la concentración de sales es menor) al huevo. Como consecuencia de la entrada de agua en el huevo,

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