Proyecto de inversion antro parte 1

4619 palabras 19 páginas
CADENA DE MANDO

La importancia de la estructura organizacional identifica quienes participan del proceso de toma de decisión y como estas decisiones se actualizan. En este caso la cadena de mando directamente seria.
1. El dueño de la empresa
2. El gerente general
3. El administrador
4. Los subordinados

DISTRIBUCIÓN DE LA AUTORIDAD

1) Los subordinados están implicados en la toma de decisiones
2) La toma de decisiones está exclusivamente reservada para unas pocas figuras de autoridad en cada departamento
3) Cualquier duda o aclaramiento consultar con la cadena mas cercana.

ESTRUCTURA DE LÍNEA

La estructura organizacional de la empresa será de estructura de línea. Una estructura de línea identifica las actividades que
…ver más…
* Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa. * Representa a la empresa en todo acontecimiento social en que la organización participe.

Administrador
Es responsable ante el gerente general
Funciones
* Es la persona encargada de llevar adelante el control de los fondos, inventarios y personal del negocio. * debe velar porque los objetivos estratégicos de los propietarios se ejecuten. * Elabora los saldos financieros de la empresa. * Es responsable de los pagos a proveedores, impuestos, salarios y otros. * Realiza informes de los diferentes departamentos. * Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa. * Realiza los cortes de caja. * Realiza las compras. * Confronta el registro que lleva de consumo el capitán con el inventario de la barra y el dinero de la caja.

Capitán de bar
Es responsable ante el administrador.
Funciones
* se encarga de manejar y administrar las operaciones de los meseros. * Elabora reportes semanales sobre la eficiencia del departamento de meseros. * Recibe las órdenes del barman y las va registrando para tener siempre la cuenta del cliente lista.

Meseros
Es responsable ante el capitán de bar.
Funciones
* Su labor es servir al cliente. * Responsable de tomarles la orden a los clientes. * Encargado de cobrar por los servicios y productos. * Siempre debe de dar una atención

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