Proyecto de investigación sobre el cafe

1634 palabras 7 páginas
¿Cuáles son los factores que influyen en el crecimiento de los árboles de café de una zona determinada en la finca María de Sevilla Valle?

INTRODUCCIÓN

El crecimiento de una plantación de café analizada en una área de 50 metros cuadrados, es abonada con material orgánico, consistente en la hojarasca de los mismos árboles; portal razón se realizará una zonificación conformada de cinco zonas, de la cuales tomaremos arboles al azar, de un terreno determinado en Sevilla valle, finca La María, teniendo en cuentas las variables generales de un cultivo de café, tales como la procedencia, características, siembra, los tipos de abono, etc.

Las variables a analizar en profundidad serán el tipo de abono y las clases de café, con el
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Ejemplos son: cafetería o bistró.

HISTORIA DEL DESCUBRIMIENTO DEL CAFÉ.

Cuenta la leyenda que hace más de 1300 años, en el territorio de actual Etiopia, un joven pastor árabe Kaldi observó una tarde cómo sus cabras actuaban de una forma extraña, corriendo y dando saltos como locas, luego de comer arbustos de frutos rojos.
El pastor, intrigado por lo que ocurría, decidió llevar las muestras de hojas y frutos a un monasterio llamado Cheodet, donde los monjes por curiosidad pusieron los granos a cocinar.
Al probar la bebida, les pareció tan fea que arrojaron al fuego los restos de la infusión. Pero los granos, a medida que se quemaban, despedían un agradable aroma.
Los monjes intentaron entonces volver a preparar una bebida con los granos tostados y quedaron fascinados con el resultado.
Al tomarse el café, las oraciones de los monjes ya no fueron suaves y tranquilas sino llevadas a coro con alegría.
La leyenda cuenta que el abad del monasterio le dio el nombre de Kaaba a la bebida, que en árabe quiere decir piedra preciosa de color café.

LA LLEGADA DE CAFÉ A COLOMBIA.

Existen varias historias acerca de la llegada del café al territorio colombiano. Una de ellas cuenta que las semillas entraron por el oriente a territorios de los departamentos de Norte de Santander y Santander, procedentes de Venezuela y otra dice que el cafeto llegó por la región del Urabá…

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