Proyecto de vino de naranja

4743 palabras 20 páginas
I. DEA DE NEGOCIO Y ASPECTOS GENERALES.

* 1.1 Selección y justificación del proyecto.

Selección:
Producción y comercialización de vinos de naranja. Antecedentes:
Hasta ahora los consumidores no contaban con vinos de naranja que cumple con las normas necesarias de higiene y con puntos de ventas en sitios accesibles, como son los centros comerciales.
Son productos escasos en el mercado industrial ya que mayormente son elaborados de manera casera y vendido en lugares como: cantinas (lugares que no cumplen con las reglas básicas para la elaboración de productos acto para consumo humano).
Justificación:
La situación económica actual en el país nos propone buscar nuevas alternativas para encontrar fuentes de trabajo y
…ver más…
2.2 Localización del negocio utilizando ranking de factores.

ALTERNATIVA A | ALTERNATIVA B | ALTERNATIVA C | FACTOR RELEVANTE | PESO ASIGNADO | CALIFICACION | CALIFICACION PONDERADA | CALIFICACION | CALIFICACION PONDERADA | CALIFICACION | CALIFICACION PONDERADA | Costo de alquiler | 0.4 | 6 | 2.4 | 5 | 2.0 | 4 | 1.6 | Área del local | 0.2 | 4 | 0.8 | 4 | 0.8 | 4 | 0.8 | Seguridad en la zona | 0.1 | 5 | 0.5 | 6 | 0.6 | 3 | 0.3 | Licencia de funcionamiento | 0.1 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | Materia prima disponible | 0.3 | 6 | 1.8 | 2 | 0.6 | 2 | 0.6 | Mano de obra disponible | 0.1 | 4 | 0.4 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | Costos de insumos | 0.2 | 4 | 0.8 | 4 | 0.8 | 3 | 0.6 | Cercanía al mercado | 0.1 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | 3 | 0.3 | 7.3 | | 5.7 | * 2.3 Definición, naturaleza y usos del producto. Vinos de naranja
El vino es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo, fresco o concentrado, de frutas (naranja).
Esta forma parte de los vinos tropicales debido a la clasificación de la fruta seleccionada (naranja). Se trata de un vino que se elaboran con las mejores naranjas y fresas de las regiones del Perú.
Son de sabor muy agradable, su textura es fina y menos densa que la de los vinos tradicionales.
Este vino tiene una graduación potente que supera los 15 grados y su consumo se recomienda muy frio.
Este vino es un aperitivo, ideal para cenar o antes de almorzar.
Muy frío se puede

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