Proyecto elaboracion de chorizo

8526 palabras 35 páginas
C O N T E N I D O

1. DIAGNÓSTICO

2. RESUMEN DEL PROYECTO

3. UBICACIÓN DEL PROYECTO

4. EL CHORIZO EN MÉXICO

5. JUSTIFICACIÓN SOCIAL Y ECONÓMICA DEL PROYECTO

6. ANÁLISIS TÉCNICO

7. COSTOS DE OPERACIÓN PARA EL PROYECTO

8. RENTABILIDAD

9. ANÁLISIS DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

10. COMENTARIOS FINALES

1. DIAGNÓSTICO

El empleo sigue siendo una de las exigencias más fuertes de la población tamaulipeca, que demanda además mejores remuneraciones por su actividad, ya que actualmente las fuentes de empleo se concentran principalmente en la zona fronteriza mientras que siguen deprimidas las regiones centro-sur y la
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El local se encuentra ubicado en el Ejido González, a bordo de carretera a 5 kilómetros de la cabecera municipal, rumbo a Tampico por la carretera 80 Tampico- Mante.
Esta comunidad cuenta con todos los servicios públicos y una población aproximada de 2,500 habitantes.
La empresa será del tipo familiar, contando con la participación de la mano de obra de sus integrantes, lo que permitirá en una primera instancia, abatir costos y ofrecer un producto más económico y de mayor calidad que la competencia.
Esta ventaja les permitirá posicionarse en el mercado en un lapso de tiempo menor, facilitándoles la proyección y expansión de la empresa y por lo tanto, su consolidación.
Los integrantes del proyecto cuentan con los conocimientos y la experiencia necesarios para la elaboración del producto con carne de cerdo, preparándose para capacitarse en la elaboración de otros tipos de chorizo, de acuerdo a los gustos y necesidades del mercado objetivo.
También se están capacitando en procesos administrativos y contables, lo que les permitirán un mayor margen de éxito en su empresa.
Existen en el mercado local los insumos y materiales en la cantidad y calidad requeridos, por lo que no será una limitante.
Se dará inicio con una producción a baja escala, para atender el mercado local, incrementándose de acuerdo a la demanda observada en la promoción del producto en los grandes centros urbanos como

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