Proyecto gelatina de cafe

4604 palabras 19 páginas
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS

INGENIERÍA INDUSTRIAL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PROYECTO:
GELATINA DE CAFÉ

GRUPO: 2 PROFESOR:
LUIS ARMANDO VALDEZ
Los Mochis Sin.
Marzo de 2011
}CAPITULO I
GENERALIDADES
1.1 INTRODUCCIÓN
La innovación de nuevos productos es un importante factor para el avance del mercado, pero siempre se puede correr el riesgo al no saber si este producto será factible o no.
Es por este motivo que es de vital importancia hacer un estudio detallado para saber si será rentable el lanzamiento de este producto.
Se presentará el posible lanzamiento al mercado de un nuevo producto hecho a base de un procedimiento sencillo el cual será “Gelatina de Café” se detallarán las
…ver más…
La mayoría de estos productos se encuentra en presentaciones individuales, algunos rangos son: * Gelatina: 130gr individual y 780gr six pack * Flan: 100gr individual, pack dúo y six pack * Natilla: 125gr individual.
Cabe mencionar las diferentes marcas de café que existen en el mercado que son Nescafé Dolca, Andatti, Café el Marino mencionando estas como ya que son las más conocidas y consumidas por la población local, en presentación soluble para prepararlo al gusto o de manera lista para tomar, que sería caliente, cappuccino o frapé, en frascos, sobres o vasos individuales * Frascos: 50gr, 100gr, 150gr, 250gr, 300gr. * Sobre: entre 12 y 20 gr. * Frapé de 12oz, 22oz.
Los productos que entran en la clasificación de postres frescos serían la competencia principal hacia el producto de Gelatina de café, así como los que son elaborados a base de café ya que tendrían un sabor parecido pero con diferente textura. Es importante destacar que el mercado principal será dirigido a una población joven, no estará limitado a ninguna edad pero el propósito es lanzarlo hacia adolecentes, y adultos jóvenes, pudiendo

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