Ponqué Criollo
Ingredientes:

1 kilo de azúcar
400 gramos de margarina o 2 latas de mantequilla
8 huevos
1 kilo de harina (sin leudar)
2 vasos de leche
6 cucharaditas de polvo Royal (polvo de hornear)
4 cucharaditas de vainilla
6 cucharadas de queso rallado
2 limones verdes rallados.

Preparación:

Mezcle el azúcar con la margarina o mantequilla y bata hasta que esté cremosa. Agregue los huevos uno a uno, revolviendo. Añada la harina poco a poco y vaya alternándola con la leche, reservando un poquito para diluir el polvo de hornear y verterlo sobre la preparación, al terminar de incorporar la harina. Revuelva y anexe la vainilla, el queso rallado y los limones. Enharine y enmantequille una tortera, introduzca la …ver más…

Preparación:

Hervir la leche con la rama de canela. Aparte, batir los huevos con el azúcar. Al hervir la leche, se vierte sobre los huevos batidos, poco a poco, y se mezcla batiendo.
Acaramelar un molde rectangular. Colocarle 2 cucharones de la mezcla, incorporarle melocotones picaditos y pedazos de torta rebanados. Añadirle el resto de la mezcla encima. Llevar el molde al horno, a 190°C., durante 40 minutos
Torta de Galletas
Ingredientes:

4 paquetes de galletas dulces María Puig
7 pudines (3 de vainilla y 4 de chocolate)
3 litros de leche.

Preparación:

Prepare los pudines (de ambos sabores), al mismo tiempo y por separado, siguiendo las instrucciones de las cajitas. Al estar listos, prepare una refractaria o envase para torta rectangular y haga la siguiente combinación: coloque una camada de galletas , una de pudin de chocolate, otra de galletas y otra de pudin de vainilla, hasta finalizar en chocolate. Coloque en el refrigerador y déjela allí durante toda la noche. Verá el sorprendente resultado.

Nota: Esta torta no lleva margarina. El secreto de conservarla toda la noche en el refrigerador es que al día siguiente los pudines la suavizan y, al mismo tiempo, queda muy compacta para que al partirla no se desborone, se aprecien las capas muy decorativas y la torta luzca muy apetitosa.

Torta Fría de Fresas
Ingredientes:

3 latas de leche condensada
3/4 tazas de jugo de limón
1/2 kilo de fresas (dejar algunas para decorar)
3 paquetes de