Proyecto panaderia y confiteria

3311 palabras 14 páginas
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Tema: Panadería y Confitería LA HOGAREÑA

Por:
Cynthia Celeste Marín Cárdenas.
Hernán Ramón Martínez.
Jorge Luís Sierra.

Curso: Décimo ciclo.
Turno: Noche. Año 2008.

INTRODUCCION

La panadería se desarrolla y evoluciona de acuerdo a las necesidades y costumbres de la sociedad. Hoy en día la industria de la panadería y repostería ha cobrado gran relevancia e importancia dentro de los establecimientos de alimentos y bebidas por ejemplo casi ya no existen Supermercados que no cuenten con su propia panadería, esto ha revolucionado la presentación de postres, técnicas de elaboración de panes, masas y pasteles. Sin embargo, aun cuando la demanda es cada vez mayor, son pocos los maestros
…ver más…
La principal ventaja será conocer la opinión de nuestros clientes potenciales y la fiabilidad de la información.

Encuesta al Consumidor “Panadería”

Apreciado consumidor, le pedimos tenga la gentileza de acceder y responder a esta encuesta, marcando con una X vuestras preferencias. Desde ya muy agradecidos.

1. Qué tipos de panificados consume con mayor frecuencia?

Pan Felipe Galleta Económica Pan de Viena Pan Cañón Pan Milagrito Pan Familiar Pan Trincha Galletón Pan Baguette Coquito/Rosquita Pan Sandwich Pre-Pizza Pan con Anis Pan 3 semillas Pan Hambuer. Pan Salvado Palitos Galletitas

2. Con qué frecuencia compra? - En qué hora del día? Todos los días De mañana

Más de dos veces a la semana Al medio día

Una vez por semana Por la tarde

3. Como compra?

Por Docenas Por Unidad

4. De dónde compra? Repartidores hogareños

Panadería del barrio

Almacén

Supermercados

Mercado

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