Proyecto productivo cultivo de hongos seta

1628 palabras 7 páginas
-PROYECTO-

Producción de Setas Bajo

el Sistema de Sacos o Bolsas

(Pleurotus spp.)

Municipio: San Mateo Cajonos

Distrito: Villa Alta

Región: Sierra Norte

Estado: Oaxaca

Número de productores: 20

Costo Total: $ 36,951.00

Febrero de 2010

INTRODUCCIÓN

Los hongos figuraban en las antiguas clasificaciones como una división del reino de las plantas. Se pensaba que eran plantas carentes de tallos y de hojas que habían perdido la clorofila, y con ello, su capacidad para realizar la fotosíntesis.

Sin embargo, en la actualidad se los consideran un grupo completamente diferente al de las plantas, que evolucionó a partir de flagelados sin pigmentos. Ambos grupos se incluyen dentro del reino
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ESTUDIO TÉCNICO

El presente proyecto se llevará a cabo en el mucipio de de San Mateo Cajonos que pertenece al distrito de Villa Alta de la región Mixe.

Orografía: región abruta; su suelo tipo cambisol cutrico, es propicio para la vegetación de selva mediana.

Hidrografía: la superficie de la localidad es regada por las aguas del río santo Domingo.

Clima: es templado moderado lluvioso de invierno seco no riguroso.

Agricultura de autoconsumo (maíz, fríjol y trigo), se cultiva maguey, del cual se aprovecha la fibra para la elaboración del artículos de jarcia.

Área: 25.52 km2.

PROCESO PRODUCTIVO

REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

Para la implementación de este proyecto, se requerirá de una infraestructura sencilla de bajo costo, a base de material de la región ( madera, adobe, o cualquier otro ), que proteja al cultivo de la intemperie, como se describe a continuación:

1.- Local de acopio del sustrato, con capacidad para 3000 kg. en peso seco

(área aproximada de 16 m2).

2.- Zona de pasteurización: es un espacio suficiente para instalar un quemador o fogata de leña con capacidad para calentar agua en un tambo de 200 lts. (área aproximada 16 m2).

3.- Área de siembra: espacio protegido de la intemperie y será de 7 m. de largo por 3 m. de ancho = 21 M2.

4.- Sala de incubación: será un cuarto especial de un área de 8.5 m X 7

m. = 59.5 M2. con todo y muros, protegidas las paredes con

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