qe es dieta alimenticia
Dieta
Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente’. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir.1 Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesaria, y así conseguir o mantener cierto peso …ver más…

Hoy se sabe que esto es un error pues el exceso de proteína aumenta el trabajo de los riñones, del hígado, origina putrefacciones intestinales con producción y absorción de productos tóxicos que recargan el funcionamiento del organismo con la consiguiente merma del vigor físico y la exposición a la enfermedad. Se ha comprobado que medio gramo, o aún menos, es suficiente proteína diaria por cada kilogramo de peso, lo que da de 25 a 35 gramos para una persona adulta. Algo muy fácil de obtener por cierto.

FUENTES DE DONDE OBTENER PROTEÍNAS

DAÑINAS Carnes de toda clase (res, cerdo, aves, mariscos, pescados, camarones, etc.)
REGULARES Leches de animales, Huevos, Queso, Yogurt
MUY BUENAS Toda clase de fríjoles, (garbanzos, arvejas, quinchonchos); maní, ajonjolí, nueces, almendras, cereales integrales (maíz, trigo, avena, cebada, millo, centeno) levadura de cerveza seca.
LA MEJOR FUENTE DE PROTEÍNA COMPLETA

FRÍJOL SOYA: Contiene un 35o/o de proteína de la mejor clase, barata, sabrosa, fácil y versátil para preparar.

LAS GRASAS

Son muy necesarias pues son ellas las que:

- Dan buena parte de las calorías y energías que el cuerpo necesita,

- Son parte importante en la reparación de los tejidos,

- Ayuda a los procesos vitales,

- Se ha notado en los animales que si falta se detiene el crecimiento, la piel se vuelve escamosa, hay lesiones en los riñones, sangre en la orina y muerte de tejidos.